Pork Chops mat Geméis

Schwäin - 400-500 g
Schalotten - 1 Stéck.
Roude Peffer - 1 Stéck.
Gréng Paprika - 1 Stéck.
Gieler Paprika - 1 Stéck.
Knuewel - 2-3 Knuewel
Courgette - ½ Stéck.
Zwiebel - ½ Stéck.
Roude Bounen (Konserven) - 50 g
Oliven - 7-8 Stéck.
Geméis Ueleg - fir ze braten
Salz fir ze schmaachen
Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
Gewierzer fir ze schmaachen

Proteinen 17,9 g
Fett 11,1 g
Kuelenhydrater 1,9 g

Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat Fotoe vu leckere Schwéngskoteletten mat Geméis an enger Pan gekacht.

Portiounen pro Behälter: 5 Portiounen.

Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun

Geméis Kottletten sinn e leckeren, häerzleche Geriicht deen einfach doheem aus Schwéngefleesch an enger Pan ze maachen ass. D'Fleesch muss vum Réck oder vum Hals geholl ginn, well an dësen Deeler d'Schweinefleesch dat weichst a säftegst ass. Beans sollten Konserve oder virgekacht benotzt ginn. Pitted Oliven mussen kaaft ginn. Schalotten an dësem Rezept mat enger Foto kënne mat Leek ersat ginn.

Dir musst méi faarweg Paprika kafen, fir datt d'Geriicht hell ausgesäit. Awer wann Dir all d'Faarwen net fënnt, ass et an der Rei, d'Ästhetik vum Geriicht wäert net vill leiden.

Dir braucht net vill Ueleg ze benotzen, well d'Schwäinskottletten opfëllen beim Frittefett, an et gëtt genuch fir datt d'Fleesch net brennt. Dir kënnt eng Vielfalt vu Gewierzer benotzen, baséiert op Ären eegene Goûtpräferenzen.

Schrëtt 1

Schneit d'Schwäin an dënn Stécker vun der selwechter Gréisst. Bedeckt d'Fleesch mat Niewefolie a schloe gutt mat engem Kichenhammer. Wischt all Bëss mat Salz, Peffer an all Gewierzer. Maacht e grousst Bratpfanne op den Uewen, füügt e bësse Geméisueleg derbäi a waart bis de Buedem erhëtzt.

Schrëtt 2

Wann d'Ueleg waarm ass, füügt d'Schweinefleeschstécker bäi an ubroden iwwer mëttlerer Hëtzt bis se gëllen brong sinn.

Schrëtt 3

Benotzt Stongen fir d'Fleesch op déi aner Säit ze dréinen a weider grillen op niddler Hëtzt bis gekacht. Dann huelt d'Koteletten eraus an iwwerweist se op eng Plack, wäscht d'Pan net.

Schrëtt 4

Wäscht all d'Geméis an der Zutatenlëscht opgezielt. Schielt d'Zwiebel an de Knuewelek, schneit d'Schwänz vun de Peffer an huelt d'Somen aus de Friichten. Schalotten an dënn Réng schneiden, Zwiebelen a kleng Wierfelen, Paprika an Zucchini a Felder, Knuewelekszéiwen an Tranche. Maacht dat gehackt Geméis an de Kachpanne wou d'Fleeschjus bleift. Wierzt mat Salz a Peffer fir ze schmaachen, füügt e puer Oliven (ganz) a rout Bounen derbäi. Kachen op niddler Hëtzt, heiansdo réieren, bis Geméis dobausse mëll ass awer bannen knusprech.

Schrëtt 5

Lecker, säfteg Schwéngskottletten mat Geméis si prett. Setzt d'Fleesch op enger breeder flaacher Plack, leet e puer vun de frittéierte Geméis niewendrun - an Dir kënnt d'Geriicht um Dësch servéieren. Dekoréiere mat frësche Kraider wäert net iwwerflësseg sinn. Gudden Appetit!