Ascorbinsäure ass eng wesentlech organesch Verbindung noutwendeg fir d'Gesondheet vum Kierper z'erhalen. Et ass e staarken Antioxydant a biologescht Coenzym, et fänkt regenerativ Prozesser an Zellen un. A senger natierlecher Form ass et e wäisst kristallinescht Pudder, ouni Geroch mat engem sauere Geschmaach.
Ascorbinsäure krut säin Numm dank Matrousen, déi als éischt bemierken datt Schorvy net bei deenen optriede gëtt, déi grouss Mengen Zitrusfruucht iessen ("Scorbutus" op Latäin heescht "Schorvy").
Bedeitung fir de Kierper
Vläicht weess jiddereen iwwer d'Notzung fir Vitamin C am Fall vun enger Infektioun ze huelen (Quell - Departement fir Klinesch Pharmakologie, Medizinesch Universitéit Wien, Éisträich) oder fir d'Preventioun vun der Immunitéit. Awer donieft huet Ascorbinsäure vill méi nëtzlech Properties:
- bedeelegt sech un der Synthes vu Kollagen, dat ass de Skelett vun der Bindegewebszellen;
- stäerkt d'Mauere vu Bluttgefässer;
- erhéicht de Kierper seng natierlech Verteidegung;
- verbessert den Zoustand vun der Haut an den Zänn;
- ass en intrazellularen Dirigent fir vill Nährstoffer;
- neutraliséiert den Effekt vun Toxine a fräie Radikale, bäidroe fir hir fréi Eliminatioun aus dem Kierper;
- verhënnert d'Bildung vu Cholesterinplacken;
- verbessert d'Visioun;
- aktivéiert mental Aktivitéit;
- erhéicht d'Resistenz vu Vitaminnen géint destruktiv Faktoren.
Liewensmëttel héich u Vitamin C
Ascorbinsäure gëtt net eleng synthetiséiert, dofir ass et noutwendeg fir seng genügend Intake Niveau all Dag mat Liewensmëttel ze garantéieren. Vitamin C ass waasserlöslech a sammelt sech dofir net am Kierper a erfuerdert regelméisseg Fëllung.
© alfaolga - stock.adobe.com
An der Tabell stinn déi TOP 15 Liewensmëttel räich un Ascorbinsäure.
Iessen | Inhalt (mg / 100 g) | % vum deegleche Bedarf |
| Hond-rose Uebst | 650 | 722 |
| Schwarzbär | 200 | 222 |
| Kiwi | 180 | 200 |
| Petersilie | 150 | 167 |
| Bell Peffer | 93 | 103 |
| Brokkoli | 89 | 99 |
| Bréissel Sprossen | 85 | 94 |
| Choufleur | 70 | 78 |
| Gaart Äerdbier | 60 | 67 |
| orange | 60 | 67 |
| Mango | 36 | 40,2 |
| Sauerkraut | 30 | 33 |
| Gréng Ierzebulli | 25 | 28 |
| Cranberen | 15 | 17 |
| Eng Ananas | 11 | 12 |
Ascorbinsäure gëtt nëmme bei ganz héijen Temperaturen zerstéiert, awer ëmmer nach ass et besser Produkter ze benotzen, déi frësch enthalen. Vitamin C léist sech am Waasser op a gëtt duerch Sauerstoff oxidéiert, sou datt seng Konzentratioun beim Kachen liicht erofgeet, awer et gëtt net komplett zerstéiert. Wann Dir Liewensmëttel virbereet, ass et besser Geméis a kochendem Waasser ze lafen oder Dampbehandlung ze benotzen anstatt laang Braten a Steen.
Deeglechen Taux oder Gebrauchsanweisungen
Déi erfuerderlech alldeeglech Intake vum Vitamin hänkt vu ville Faktoren of: Alter, Lifestyle, berufflech Aktivitéit, Niveau vu kierperlecher Aktivitéit, Diät. Experten hunn den Duerchschnëttswäert vun der Norm fir verschidden Alterskategorien ofgeleet. Si ginn an der Tabell hei ënnendrënner presentéiert.
| Kandheet | |
| 0 bis 6 Méint | 30 mg |
| 6 Méint bis 1 Joer | 35 mg |
| 1 bis 3 Joer al | 40 mg |
| 4 bis 10 Joer al | 45 mg |
| 11-14 Joer al | 50 mg |
| 15-18 Joer al | 60 mg |
| Erwuessener | |
| Iwwer 18 Joer | 60 mg |
| Schwanger Fraen | 70 mg |
| Mammen déi laktéieren | 95 mg |
Eng zousätzlech Quantitéit u Vitamin C ass erfuerderlech fir déi, déi un Nikotin oder Alkoholsucht leiden, ufälleg sinn fir heefeg Erkältungen, a kale Regioune vum Land wunnen, an intensiv am Sport bedeelegt sinn. Am Fall vun net genuch Konsum vu Vitamin-enthaltende Produkter ass et néideg hinnen eng zousätzlech Quell ze bidden, zum Beispill mat der Hëllef vu speziellen biologesch aktive Zousatzstoffer. An dësem Fall ass et recommandéiert déi néideg Dosis mat Ärem Dokter ze koordinéieren.
© iv_design - stock.adobe.com
Unzeeche vu Vitamin C Mangel
- heefeg Erkältungen;
- Bluttgummi an Zännproblemer;
- Gelenkschmerzen;
- Dermatitis an aner Hautprobleemer;
- ofgeholl Visioun;
- Schlofstéierungen;
- Plooschteren och mam geréngsten Drock op der Haut;
- séier Middegkeet.
Dat heefegst Symptom ass eng Ofsenkung vun der Schutzfunktioun vum Kierper, wat zu der Tatsaach féiert datt eng Persoun regelméisseg un all Erkältungen an Infektiounen "festhält". Dëst gëtt besonnesch a Kanner am Preschool a Primärschoulalter ausgeschwat. De Grond fir de Mangel kann an enger interner Verstouss géint d'Prozesser vun der Assimilatioun vum Vitamin leien, an an engem net genuch Betrag vu senger Intake, wat typesch ass fir Off-Season Perioden, wann et wéineg natierlech Geméis an Uebst an der Diät sinn.
Indikatiounen fir den Entrée
- Saison vun erhéiter Morbiditéit;
- Stress;
- Iwwerwierkung;
- regelméisseg Sport;
- Rehabilitatiounszäit no Krankheet;
- heefeg Erkältungen;
- schlecht heelen Verletzungen;
- Vergëftung vum Kierper;
- Schwangerschaft a Stillzäit (am Aklang mam Dokter).
Iwwerflësseg Ascorbinsäure
Vitamin C ass waasserlöslech a gëtt am Pipi ausgescheet. Dofir bedroht säin Iwwerschoss net mat eeschte Konsequenzen a Verstouss. Awer et ginn eng Rei vu Krankheeten an deenen de Vitamin mat Vorsicht sollt geholl ginn. Zum Beispill, am Fall vu Mageschwäin an Duodenal Geschwëster, Diabetis mellitus, wéi och héich Bluttgerinnung, kënne Komplikatioune optrieden (Quell - wëssenschaftlech Zäitschrëft "Toxicologal Sciences", koreanesch Grupp vu Fuerscher, Seoul National University).
Regelméisseg bedeitend Iwwerschoss vun der alldeeglecher Norm kann zum Optrëtt vun Urolithiasis féieren, Ënnerdréckung vun de Funktiounen vun der Bauchspaicheldrüs, souwéi Stéierunge vun der Liewer (Quell - Wikipedia).
Kompatibilitéit mat anere Komponenten
Et ass net recommandéiert Vitamin C ze verbrauchen wann Dir Medikamenter fir d'Behandlung vu Kriibs hutt. Et ass net kompatibel mat der simultaner Administratioun vun Antacida; e Zäitintervall vu 4 Stonnen muss observéiert ginn tëscht hirer Benotzung.
Eng héich Konzentratioun vun Ascorbinsäure reduzéiert d'Absorptioun vu Vitamin B12.
Aspirin, wéi och choleretesch Medikamenter, droen zu der beschleunegen Ausscheedung vum Vitamin aus dem Kierper bäi.
Vitamin C Nahrungsergänzungen reduzéieren oxidativen Stress bei HIV a verursaachen en Trend an der Viralbelaaschtung. Dëst verdéngt méi klinesch Prozesser, besonnesch bei HIV-infizéierte Leit, déi sech keng nei Kombinatiounstherapien leeschte kënnen.
(Quell - wëssenschaftlech Zäitschrëft "AIDS", Fuerschung vum kanadesche Team vu Wëssenschaftler op der Universitéit Toronto).
Ascorbinsäure am Sport
Vitamin C hëlleft der Synthese vu Proteinen ze beschleunegen, déi e wichtege Bausteng vum Muskelrahmen sinn. Et gouf bewisen (Quell - Scandinavian Journal of Science, Medicine and Sports) datt ënner sengem Afloss katabolesch Prozesser an Muskele reduzéiert ginn, Muskelfasere gi gestäerkt an hir Zellen net oxidéiert.
Ascorbinsäure beschleunegt d'Synthese vu Kollagen, deen Deel vun den Zellen vu Schanken, Knorpel a Gelenker ass. Collagen Gerüst behält d'Form vun der Zell, erhéicht hir Elastizitéit a Resistenz géint Schued.
Déi deeglech alldeeglech Bedierfnes fir Vitamin bei Athleten ass 1,5 Mol méi héich wéi déi vun der Moyenne, an ass 150 mg. Et kann eropgoen ofhängeg vum Kierpergewiicht an der Intensitéit vun der Übung. Awer Dir sollt net méi wéi 2000 mg Ascorbinsäure pro Dag konsuméieren.
Fräisetzung Formen
Vitamin C kënnt a Form vu Pëllen, Gummien, spruddeltabletten, Pudder an Injektiounen.
- Déi populärste Form vu Verëffentlechung, bekannt fir jiddereen aus der Kandheet, ass e klengen hellgelen Ronn Dragee. Si ginn an enger Apdikt verkaaft a si fir och vu klenge Kanner uginn. D'Konzentratioun vum Vitamin an hinnen ass 50 mg. Si sollten mat Vorsicht geholl ginn vu Persounen, déi u Magen-Darm-Krankheeten leiden.
- Gummies a Pëllen sinn och gëeegent fir Kanner an Erwuessener, a kënnen als präventiv Mooss géint Erkältung benotzt ginn. D'Konzentratioun vum Vitamin an hinnen variéiert vu 25 op 100 mg.
- Brongtabletten si fir Erwuessener geduecht, si léisen sech einfach am Waasser op an hunn eng Konzentratioun vun 250 mg oder 1000 mg.
- Pudder léisen sech och am Waasser op, awer dat geschitt e bësse méi lues. Awer et sinn se, an net d'Pops, déi fir Kanner iwwer dem Alter vu 5 Joer produzéiert ginn. Dës Form vu Vitamin gëtt vill méi séier absorbéiert wéi Tabletten, well et en héije Grad vun der Absorption an d'Zellen huet. Zousätzlech ass de Pudder net sou aggressiv fir de Mo.
- Injektiounen gi fir e schwéiere Vitamin C Mangel verschriwwen, wann eng eenzeg Ladendosis erfuerderlech ass. Dank der intramuskulärer Verwaltung kënnt de Vitamin zimlech séier an d'Blutt a gëtt duerch de Kierper gedroen. Den Niveau vun der Assimilatioun vun dëser Form vun Ascorbinsäure ass maximal. Zur selwechter Zäit gëtt de Magen net negativ beaflosst an d'Aciditéit gëtt net gestéiert. Kontraindikatiounen fir Injektiounen sinn Diabetis mellitus an Thrombosen.
Déi bescht Vitamine mat Ascorbinsäure Inhalt
Numm | Fabrikant | Fräisetzung Form | Konzentratioun | Käschten, reiwen) | Packungsfoto |
| Vitamin C | Solgar | 90 Pëllen | 1000 mg | 1500 | |
| Ester-C | Amerikanesch Gesondheet | 120 Kapselen | 500 mg | 2100 | |
| Vitamin C, Super Orange | Alacer, Emergen-C | 30 Poschen | 1000 mg | 2000 |  |
| Flësseg Vitamin C, Natierlech Zitrusfaarf | Dynamesch Gesondheetslaboratoiren | Ophiewe, 473 ml | 1000 mg | 1450 | |
| Kalifornesch Gold Ernärung, Vitamin C | Buffered Gold C. | 60 Kapselen | 1000 mg | 600 | |
| Alive!, Uebst Quell, Vitamin C | Natur Wee | 120 Pëllen | 500 mg | 1240 | |
| Vitamin Code, Raw Vitamin C | Gardenof Liewen | 60 Pëllen | 500 mg | 950 | |
| Ultra C-400 | Mega Iessen | 60 Kapselen | 400 mg | 1850 |
