- Proteinen 46,9 g
- Fett 4,5 g
- Kuelenhydrater 13,5 g
Mierbass ass e ganz schmaache Fësch. Et gëtt vu jidderengem appréciéiert - Gourmeten, Dokteren, an Ernärungswëssenschaftler. D'Schacht ënnerscheet sech duerch eng hellrosa Faarf vun de Schuppen (dofir gëtt et och rout genannt) an e Kammuschel mat schaarfen Äscht um Réck.
D'Fleesch vun dësem Fësch ass ganz wäertvoll an nahrhaft. Et enthält Mineralien, Vitamine, Protein, Aminosäuren, gesond Fetter a gläichzäiteg - e Minimum u Kalorien. An engem Déngscht Mieressbäscht kënnt Dir bal all noutwendeg deeglech Zousaz vu Substanze fannen wéi: Magnesium, Phosphor, Kalzium, Jod, Zénk, Koffer, Eisen, Kalium, Schwiefel, Chrom, Kobalt, Mangan. Wa mir iwwer Vitamine schwätzen, da ass dat ganzt medizinescht "Alphabet" am Mieressbësch - Vitamine A, B, C, D, E an Niacin.
Wéinst der Tatsaach datt Mier Bass räich u Omega-3 Säure ass, gëtt et fir déi recommandéiert déi héije Cholesterin hunn an ufälleg fir Atherosklerose. Wéinst der grousser Unzuel vun Antioxidantien verhënnert d'Mierbass Hypoxie, a mat regelméisseger Benotzung wierkt en och als verjüngend Produkt.
Portiounen pro Behälter: 2 Portiounen.
Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun
Roude Mierbass ka liicht a Geschäfter fonnt ginn. Et gëtt meescht gefruer verkaaft a kapplos gutt Karkassen.
Et gi vill Rezepter fir Mierbass ze maachen. Dëse Fësch kann gedämpft ginn, am Uewen gebak oder gebroden ginn. Et gi souguer Rezepter fir Mier Bass Zoppen. Awer onofhängeg vum gewielte Rezept a Kachmethod, de Fësch gëtt ganz lecker. Platen aus rout Mier Bass kënne sécher Gäscht um feierlechen Dësch zerwéiert ginn.
Haut enthält eise Menu gebakene Mierbass a Folie. D'Rezept benotzt e Minimum vun Zutaten, awer d'Resultat an de Geschmaach vum Geriicht wäerten exzellent sinn.
Schrëtt 1
Wann de Fësch gefruer ass, da frësst hien als éischt. Spull ënner kille fléissendem Waasser. Schnëtt d'Finnen an d'Schwänz mat speziellen Scheren oder engem schaarfe Messer. Sief virsiichteg, d'Staang huet ganz schaarf Schanken an de Flossen. Wann et Iwwerreschter vu Gewierer sinn, Daarm, ofgeschnidden all däischter Filmer. Skala de Fësch. Et ass praktesch dëst ënner fléissendem Waasser ze maachen. Dëst vermeit datt d'Skalen ronderëm d'Kichen verstreet.
Schrëtt 2
Kritt e grousst genuch Stéck Bakpabeier. Plaz de Fësch, uewen mat Sojasauce. Dir kënnt e puer vun Äre Liiblingsgewierzer bäifügen. Maacht en Zitrouneschëff op all Fësch. Zitrounejus wäert net nëmmen de Geriicht vum helle Fëschgeroch befreien, awer och e pikanten Aroma a Geschmaach ginn. Wéck d'Folie an enger enker Enveloppe fir ze vermeiden datt de Jus op de Bakblech rutscht.
Schrëtt 3
Maacht de Fësch a Folie gewéckelt op e Bakblech a leet en an en op 200 Grad virgehëtzten Uewen. 20-25 Minutten baken. Entrolléiert d'Folie e puer Minutte virum Enn vum Baken, dëst gëtt dem Fësch eng gëllen a knusprech Krust.
Déngscht
Serwéiert gekacht Staang waarm a Portiounsbecher. Füügt Är Liiblingsgréng, Geméis oder all Bäilag no Ärer Wiel bäi. Fir Fëschgericht, gekachten Räis, Bulgur, Quinoa, an all Geméis sinn am Beschten.
Gudden Appetit!
