Schwaarze Reis ass net e gemeinsamt Liewensmëttelartikel. Et ass net bezunn op de bekannte Getreide. Schwaarze Reis ass e Produkt aus Zizania (tsitsania) Waasser. Et gëtt a Japan a Südasien ugebaut. D'Planz krut säin Numm wéinst der externer Ähnlechkeet vun der Form vun de Käre mat Laangkorn oder Rondkorn Rais. Wéi och ëmmer, de Produit ënnerscheet sech vum gewéinleche Reis a Faarf, Zesummesetzung an Eegeschaften.
Dëst Produkt gëtt an de Geschäfter Regaler presentéiert a gëtt dacks an de Recommandatioune vun Ernärungsdoktere fonnt. Haut wäerte mir d'Eegeschafte vu schwaarze Reis verstoen an erausfannen wéi eng Virdeeler et bréngt wann et am Menu enthält.
Zesummesetzung an Eegeschafte vu schwaarze Reis
Schwaarze Reis huet eng ähnlech Zesummesetzung wéi aner Getreide. Et enthält Proteine, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer.
Zesummesetzung vum schwaarze Reis *:
Substanz | Betrag | Eenheeten |
Den Ernärungswäert | ||
Protein | Duerchschnëtt Inhalt 7 - 8, maximal - bis zu 15 | r |
Fette | 0,5 – 1 | r |
Kuelenhydrater | 75 – 80 | r |
Kalorie Inhalt vu trockenem Getreide ** | 330 – 350 | kcal |
Kalorie Inhalt vum fäerdege Produkt ** | 110 – 117 | kcal |
Waasser | 11 – 13 | r |
Alimentarfaser | 3 – 4 | r |
Vitamine | ||
IN 1 | 0,4 | mg |
OP 2 | 0,04 | mg |
OP 3 | 4,2 | mg |
OP 5 | 1,5 | mg |
OP 6 | 0,51 | mg |
OP 9 | 19 – 21 | mcg |
Mineralstoffer | ||
Kalium | 250 – 270 | mg |
Phosphor | 260 – 270 | mg |
Magnesium | 140 – 150 | mg |
Kalzium | 30 – 35 | mg |
Natrium *** | 4 | mg |
Eisen | 3,4 – 3,7 | mg |
Mangan | 3,6 – 3,7 | mg |
Zénk | 2,1 -2,3 | mg |
* De Betrag vu Substanzen am schwaarze Reis hänkt vu sengem Typ, der Varietéit an dem Sammlungsberäich of.
** Wann Dir e gesonde Menu opstellt, musst Dir berécksiichtegen datt de Kaloriegehalt vu trockenem Getreide an dem fäerdege Produkt anescht ass.
*** Den Dësch weist den Natriumgehalt vu kultivéierte Räis. A wilde Varietéiten kann den Niveau vum Mineral e puer Mol méi héich sinn.
Groats si räich un Aminosäuren. Et enthält 18 vun 20 Arten. Déi schwaarz Faarf vum Getreid gëtt bestëmmt vun den Anthocyaninen, déi am Getreid enthale sinn. Dëse Getreide enthält essentiell fettlösleche Vitaminnen (D, E, A).
De glycemesche Index (GI) vun engem Produkt reicht vu 36 op 40 Eenheeten. Dëse Indikateur erlaabt Iech Platen ze benotzen op Basis vun dësem Getreide fir all Typ vu Kohlenhydrat Metabolismus Stéierungen, och mat Diabetis mellitus. Fir Unhänger vun engem gesonde Liewensstil, Ernärungsberoder empfeelen schwaarze Reis fir esou Stéierungen ze vermeiden.
D'Virdeeler vum schwaarze Reis
D'Eegeschafte vum schwaarze Reis sinn nach ëmmer wéineg bekannt fir eis Zäitgenossen, awer d'Chinese hunn et als e Produkt ugesinn dat Wäisheet schenkt. Am antike China war et net populär bei der Bevëlkerung. Wéinst der gerénger Prävalenz an der Aarbecht vun der Kultivatioun an der Virbereedung war dëst Produkt nëmmen zur Uewergesellschaft verfügbar. De Keeser a seng Famill schätzen schwaarz Reis Platen iwwer aner Varietéiten aus Getreide.
Schwaarze Reis gëtt net virgemuel. Zur selwechter Zäit behält déi iewescht Schuel vum Getreide déi maximal Nährstoffer. D'Virdeeler vum schwaarze Reis gi vu Substanze bestëmmt, déi en ausmaachen.
De Produit huet e positiven Effekt op:
- metabolesche Prozesser;
- Waasser-Salz Metabolismus;
- den Niveau u Vitaminnen a Mineralstoffer;
- de Betrag vu fräie Radikale am Kierper;
- Prozesser fir Erhuelung a Bildung vun neien Zellen, wat besonnesch wichteg ass an der Zäit vum Training zréck no Verletzungen, Operatiounen, Gebuert;
- d 'Integritéit vun der Blutgefäße;
- Alterungsprozess;
- Peristaltik vum Verdauungstrakt;
- den Niveau vun Toxine am Kierper.
E getrennte Punkt ass de positiven Effekt op Hämatopoiesis ze markéieren. De Besoin fir en Erwuessenen am Eisen ass ongeféier 8 mg pro Dag. Schwaarze Reis ass de Leader tëscht Getreide fir den Inhalt vun dëser Substanz. All 100 g vum fäerdege Produkt liwwert de Kierper mat 4-5 mg Eisen.
Uwendung an traditioneller Medizin
Traditionell Medizin huet d'Benotzung vum keeserleche Rais fir Joerhonnerte perfektéiert.
Meeschtens, fir therapeutesch Zwecker, gëtt et a Form vun:
- gekachten Cerealien - dat gewäschent Getreid gëtt 1 Stonn oder iwwer Nuecht gedränkt, duerno gëtt et ouni Salz an Ueleg gekacht;
- gekachten Getreide no längerer Séiss;
- Bräi (zerdréckt Rohkorn);
- sprëtzeg Getreide.
Feature vum gekachten schwaarze Reis, am Verglach mat aneren Zorten, kuckt den Dësch:
Dës Planz gëtt dacks a Volleksmedezin benotzt fir:
- Cholesterinspiegel erofzesetzen. Fir dëst ze maachen, benotzt gekachten (ouni Salz) Getreide 100-200 g pro Dag. Et kann an e puer Iessen opgedeelt ginn a ka souwuel als onofhängege Geriicht benotzt ginn an zousätzlech zu Zaloten, Joghurt, Quark, asw .;
- Stäerkung vun Neel an Hoer. Fir d'Struktur ze verbesseren an de Wuesstem ze stimuléieren, gi Masken op Basis vu schwaarze Reis benotzt. Füügt Hunneg, Seedorn Ueleg, Klette, asw. Eng Mëschung aus zerdrécktem sougenannte Matière première an Ueleger gëtt an d'Hoerwurzelen gerappt an ënner enger Duschkapp fir ongeféier 40-60 Minutte waarm gemaach;
- de Kierper botzen. Fir dëst ze maachen, benotzt gedréchentem Reis no 5 Minutte vu Kachen. Sou Müsli enthält e minimale Betrag u Stäerkt a botzt d'Lumen vum Magen-Darmtrakt wéi e Schwamm;
- Hautverjéngung. Eng Mask aus enger Mëschung aus gekachten Cerealien a fettlösleche Vitaminnen (E, A) verhënnert d'Hautalterung, verbessert d'Ernärung vun den Uewerflächeschichten. Rahm (amplaz Botter) an de Räis bäifüügt d'Problemgebidder. Dir erreecht e wesentlechen Effekt mat regelméisseger Benotzung, besonnesch an de fréie Stadien vun altersbedingte Verännerungen;
- Gewiichtsverloscht. Déngt als Basis fir kombinéiert, Mono-Diäten, Faaschtendeeg;
- géint entzündlech Prozesser op der Haut kämpfen. Topesch Benotzung vu schwaarze Reis scrubéiert Poren of, reduzéiert Puffiness an ausgeglach Haut Ton. Fir dëst ze maachen, ginn déi duerchweecht zerdréckt Käre fir d'Gesiicht vun der Kosmetik fir 10-15 Minutte geläscht. D'Maske gëtt mat waarmem Waasser ouni Seef ofgewäsch.
Slimming Applikatioun
Mat engem niddrege GI, behält de Reis de néidege Bluttzockerspigel fir eng laang Zäit ouni bedeitend Hausse. Dëst hält Iech voll a mécht d'Diät bequem. Schwaarze Reis gëtt erfollegräich an Diätnahrung fir Gewiichtsverloscht vun Diabetiker benotzt, besonnesch während der Schwangerschaft.
Bedenkt datt Dir schwaarze Reis fir Gewiichtsverloscht benotzt.
Mono Diäten Reis baséiert effektiv Gewiicht reduzéieren. Si botzen den Daarm an ewechzehuelen iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper. Zur selwechter Zäit ass den diureteschen Effekt mild, et verursaacht net de Verloscht vun den néidege Spuerelementer. Wéi all Mono Diät ass Reis schwéier fir laangfristeg Haftung.
Kombinéiert Diäten. Si si méi einfach ze droen. De Menu gëtt entwéckelt a berécksiichtegt de néidege Bilan u Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater. Sou Diäten reduzéieren Gewiicht méi schlecht. Verschidde Rezepter fir Räis a Platen doraus ze kachen hëllefen net nëmmen e gesonde, awer och e leckere Menu ze komponéieren.
Recommandéiert fir Kombinatioun mat schwaarze Reis:
- Hülsenfrüchte (Lënsen, Bounen, asw.);
- Geméis;
- fettarme Mëllechprodukter;
- gekachten Poulet Broscht;
- mageres Fësch;
- Uebst.
Wann Dir Ergänzunge fir schwaarzt Reis auswielt, behält d'Diätziel am Kapp - Gewiichtsverloscht. Héichkaloresch Nahrungsmëttel (Schockela, Botter, Dates, asw.) Sinn entweder komplett aus der Diät ausgeschloss oder a minimale Quantitéiten verbraucht.
Faaschten Deeg... Et gëtt allgemeng benotzt fir Gewiicht no Gewiichtsverloscht z'erhalen. Fir dëst gëtt gekachten Räis 1 Dag an der Woch giess. Waasser (op d'mannst 2 Liter) a Kräutertees ergänzen d'Diät. An dësem Fall si fraktionéiert Iessen empfohlen (5-6 Mol am Dag).
Virdeeler fir CCC
Duerch Senkung vum Cholesterinspiegel an Auswierkung op vaskulär Kraaft, huet Reis e positiven Effekt op den Herz-Kreislauf-System (CVS).
Et gëtt zu der Diät bäigefüügt:
- wärend der Rehabilitatiounszäit;
- fir d'Präventioun vu vaskuläre Accidenter (Häerzattacken a Schlaganfall, provozéiert vun Atherosklerosis);
- während Ausdauer Training.
Fir nohalteg Cholesterinspiegel ze senken, ass de normale Konsum vu schwaarze Reis essentiell. Seng eenzeg Intake huet keen ausgeprägten Effekt op de Fettstoffwiessel.
Virdeeler fir den Verdauungstrakt
Den Verdauungssystem ass am direkte Kontakt mam Produkt, dofir ass säin Effekt op de Magen-Darmtrakt bedeitend.
Schwaarze Reis:
- stimuléiert Darmperistaltik;
- läscht d'Lumen vu Liewensmëttelreschter;
- normaliséiert Darmfunktioun.
Schwaarze Reis ass méi rau wéi wäiss. Et irritéiert d'Maueren vum Magen-Darmtrakt intensiv, dofir gëtt et besser a Kombinatioun mat anere Produkter toleréiert.
De Schued vu schwaarze Reis
Déi meescht Leit toleréiere schwaarze Reis gutt. Allerdéngs sinn ongewollt Konsequenzen och méiglech.
De Schued vu schwaarze Reis manifestéiert sech a Form:
- Stéierunge vum Verdauungstrakt. Am Fall vun Verherrrungen vu Krankheeten vum Verdauungssystem féiert d'Benotzung vum Produkt zu enger Verschlechterung vum Wuelbefannen, erhéijen Duerchfall a Verlängerung vun der Erhuelungszäit;
- allergesch Reaktiounen. En extrem seelen Optrëtt. Reis ass glutenfräi a gëtt fir Allergiker empfohlen. Wéi och ëmmer, et ginn individuell Reaktiounen op de Produit. Hautausschläge an Exazerbatioune vun Asthma betreffen dacks Kanner;
- Verschlechterung vun der Nierfunktioun. Reis erhéicht flësseg Ausscheedung a verursaacht Komplikatiounen beim Nierenausfall;
- Verschlechterung vum Wuelbefannen bei Diabetiker. Geschitt mat exzessiver Benotzung vum Produkt.
Wat sinn d'Kontraindikatiounen a Virsiicht fir schwaarze Reis ze iessen?
Schwaarze Reis ass en zimlech harmlost Produkt. Et ass net recommandéiert et ze benotzen wann:
- individuell Intoleranz;
- Verschlimmerung vu Krankheeten vum Magen-Darm-Trakt, Nieren;
- Dekompensatioun vun Diabetis mellitus.
Fir d'Virdeeler ze kréien wann Dir de Produit benotzt, befollegt dës einfach Regelen:
- Kacht de Reis richteg mat Viraussetzung an erweidertem Kachen.
- Kaaft Qualitéits Cerealien. Gefierft Fälschunge veränneren och d'Faarf vum Waasser, awer hire Pigment kann duerch mechanesch Handlung ewechgeholl oder ofgewäsch ginn. Kënschtlech Faarfstoff Waasser ännert net d'Faarf wann Esseg derbäi ass. Dat natierlecht Pigment gëtt roudelzeg.
- Schwätzt mat Ärem Dokter ier Dir eng Mono Diät benotzt.
- Wann Dir en neit Produkt an Är Ernärung fir d'éischte Kéier aféiert, limitéiert Iech op e klengen Deel vu Reis iessen.
Fazit
Schwaarze Reis ass en ausgeglachene Liewensmëttel reich u Mineralien a Vitaminnen. Et ass gutt geegent fir Diätnahrung mat Iwwergewiicht, d'Gefor vu CVS a Magen-Darm-Krankheeten. Wann Dir héichwäerteg Cerealien auswielt a regelméisseg a klenge Quantitéite benotzt (bis zu 200 g pro Dag), kritt Dir e positiven Effekt net nëmme fir Är Figur, awer och fir Är Gesondheet.