Soy Protein Isolate ass eng Nahrungsergänzung déi Planzeprotein an de Kierper liwwert. Et gëtt duerch zousätzlech Veraarbechtung vu Sojakonzentrat kritt mat ongeféier 70% Proteinverbindungen. Als Resultat ass de Schlussprodukt e pur Produkt mat engem Geméisprotein Inhalt vun 90-95%.
Isoléiert Sojaprotein gëtt vun Athleten benotzt fir ze dréchen Zwecker a fir Muskelmasse ze gewannen. Et ass gëeegent fir Vegetarier, Faaschten, an déi déi allergesch si fir Mëllech- an Déiereproteine. Wat d'Charakteristiken ugeet, ënnerscheede sech Planzeproteine vun Déieren, an e puer Momenter mannerwäerteg zu hinnen, an an e puer Hisiichte besser.
Zesummesetzung
D'Massefraktioun vum Protein am Produkt ass op d'mannst 90%. Zousätzlech bleiwen no der Veraarbechtung Sojabohnfaseren, deenen hiren Undeel ongeféier 6% ass. Et gëtt praktesch kee Fett am Sojaisolat (bis zu 0,5%).
Zousätzlech enthält d'Produkt eng Rei wesentlech Elementer déi hëllefe metabolesche Prozesser z'aktivéieren an als Antioxidantien ze handelen. Dëst si Spuerelementer wéi Zénk, Eisen a Makronährstoffer - Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium a Phosphor.
Biologesche Wäert (Assimilabilitéit) ass den Niveau vun der anabolescher Aktivitéit vun enger Substanz. Fir Sojaprotein ass dës Figur relativ niddereg - nëmmen 73. Woufir Molkeprotein dës Figur ass 130, a fir Kaseinprotein - 77.
Nodeeler vu Soja isoléieren
Sojaprotein gëtt als dat mannst bevorzugt Protein fir Sportsbenotzung ugesinn fir Muskelmasse ze lehnen oder ze gewannen.
Dëst ass wéinst de folgenden Eegeschafte:
- nidderegen biologesche Wäert;
- defekt Satz vun Aminosäuren;
- nidderegen Taux vun der Assimilatioun;
- Schlecht Qualitéitsisolate kënne Substanze fir de Kierper enthalen.
Betruecht déi meescht Soja-Isolate ginn aus genetesch modifizéierte Sojabounen gemaach. Elo sinn ongeféier 90% vun all gewuessene Sojabäer ënner genetescher Modifikatioun. Et kann net mat Sécherheet gesot ginn datt dës Produkter eng erhéicht Gefor hunn - Fuerschung an dësem Beräich fänkt just un. D'Wëssenschaft weess net wéi de Konsum vu genetesch modifizéierte Liewensmëttel de mënschleche Kierper laangfristeg beaflosst.
Sojaproteine enthalen sougenannt Antinährstoffer oder Anti-Nährstoffer. Soja enthält Inhibitoren vu Protease, en Enzym dat noutwendeg fir Protein Verdauung ass, a Lektine, Verbindungen déi d'Absorptioun vun Nährstoffer stéieren.
Ee vun de Grënn datt Soja-Isolate manner effektiv si wéi Molke-Isolate ass de Mangel un der wesentlecher Aminosäure Methionin. Et ass noutwendeg fir déi komplett Synthese vu Proteinen, den normale Verlaaf vun de metabolesche Prozesser a spillt eng wichteg Roll an der Produktioun vum antioxidativen Glutathion.
Zousätzlech sinn all Typ vu Soja-Isolate niddereg a verzweigelten Aminosaieren (BCAA). Dëst sinn essentiell Aminosäuren déi am Sport benotzt ginn, besonnesch Bodybuilding, fir Muskelen opzebauen an Muskelen ze schützen.
Eng aner Gefor vu Sojaproteine déi dacks an der technescher Literatur erwähnt ginn ass estrogen Aktivitéit. Soja enthält vill Isoflavonen. Dës Grupp vu Substanze gehéiert zu de sougenannte Phytoöstrogenen. Eemol am Kierper handelen Isoflavone wéi weiblech Sexhormonen, déi den hormonellen Equiliber bei Männer stéieren. Estrogens fänken un ze iwwerwannen iwwer Androgenen, wat zu Abnormalitéiten am Kierper féiert. Qualitéit Soja Protein Isolate sinn net estrogen.
Verschidde Studie goufen iwwer d'Erofsetze vum Testosteronniveau mat Sojaproteinsupplementatioun duerchgefouert, awer si hunn net voll wëssenschaftleche Wäert wéinst der klenger Prouf a kënnen net als Beweis déngen datt d'Soja Supplementatioun wesentlech Hormone beaflosst.
Also, am Joer 2007 an den USA gouf eng Studie mat der Participatioun vun 12 Männer gemaach, déi e Réckgang vum Testosteron ëm 4% pro Mount vun der Opnam mat enger deeglecher Dosis vu 56 g Sojaproteinisolat weisen. Wéi och ëmmer, onofhängeg Verifikatioun vun de Resultater vun dësem Experiment huet gewisen datt eng Ofsenkung vun der Testosteronkonzentratioun tatsächlech nëmmen an engem vun den Testmänner observéiert gouf, wärend ier en d'Isolat geholl huet, gouf säin Androgenniveau däitlech erhéicht am Verglach mat aneren Testpersounen. Am Laaf vun engem Mount sinn d'Testosteronniveauen no an no erofgaang an hunn d'selwecht ausgesinn wéi am Rescht vun de Studieparticipanten.
Et ass virzäiteg iwwer déi héich estrogen Aktivitéit vum isoléierte Sojaprotein ze schwätzen, well et keng bestätegt Daten an dëser Hisiicht sinn. Par défaut ginn d'Isolaten als keen Effekt op d'Hormone vum Sportler ugesinn.
Virdeeler vun Soja isoléieren
Hiersteller vu qualitativem Sojaproteinisolat beméien d'Aktivitéit vu Substanzen, déi d'Verdauung an d'Absorption vu Proteinen an aner Nährstoffer aus dem Schlussprodukt stéieren, ze läschen oder ze minimiséieren.
Methionin gëtt zu ville Sojaproteinisolate bäigefüügt vu qualitativ bewosst Produzenten. Dëst erhéicht den Ernärungswäert an de biologeschen Aktivitéitsindex wesentlech. Wéi och ëmmer, d'Verdaubarkeet vu Molkeproteine ass nach ëmmer méi héich.
Soja Protein Isolat huet e positiven Effekt op d'Produktioun vun Schilddrüs Hormonen. Wéi och ëmmer, Ännerungen am Niveau vun dëse Substanzen sinn onwichteg, dofir hunn se kee wesentlechen Effekt op d'Funktionéiere vum endokrinen System.
Verschidde Komponente vun den Isolate vermëttelen antioxidative Properties. Zousätzlech stimuléieren d'Elementer an der Zesummesetzung vun esou Soja Nahrungsadditiven d'Eliminatioun vun Heavy Metal Salze a Radionukliden aus dem Kierper.
Effekter op de Kierper, benotzen am Sport
Am Sport gi verschidde Protein Ergänzunge fir Muskelgewënn a Gewiichtsverloscht benotzt. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt d'Zousatzaufnahme vu purem Protein am Kierper metabolesche Prozesser stimuléiert. Zousätzlech si Proteinmoleküle d'Haaptbausteng vu Muskelfasern.
Soja-Isolate sinn am mannsten effektiv an dëser Hisiicht, wéinst dem nidderegen Niveau vun hirem biologesche Wäert, wéi mir scho geschriwwen hunn. Wéi och ëmmer, d'Virdeeler vun dëser Aart vu Protein sinn nach ëmmer do, awer net déiselwecht wéi mat aneren Aarte vu Protein Ergänzungen.
Si si besonnesch wäertvoll fir déi, déi un Déiereproteinintoleranz leiden. Fir Athleten mat ähnleche Probleemer, pflanzebasis Proteinverbindungen a Form vun enger Nahrungsergänzung sinn nëmmen e Gottesend.
Uwendungsfeatures
Soja isoléiert Ernärungsrësele sinn einfach doheem ze maachen. Fir dëst ze maachen, braucht Dir de Pudder selwer an eng Aart Flëssegkeet. Meeschtens gi Mëllech oder Mëllechprodukter (Kefir, Joghurt) als Basis geholl. Dir kënnt Jus huelen a souguer proppert Waasser.
Isoléiert gëtt net a waarme Gedrénks verdünnt, well de Protein sech bei héijen Temperaturen curdelt. Leit, déi aktiv am Sport bedeelegt sinn, ginn dacks Nëss, Haferfloss zu Proteinshakes derbäi. D'Gedrénks gëtt méi nahrhaft a verjüngt sech nom Training.
Een oder zwee Molzechten den Dag duerch Sojaisolat z'ersetzen kann Iech hëllefen, dës Extra Pond séier ofzeginn. An dësem Fall kritt de Kierper Energie, an d'Persoun fillt sech net hongereg.
Déi, déi sou séier wéi méiglech Gewiicht verléieren wëllen, sollen am Kapp behalen datt et absolut onméiglech ass, nahrhaft Ernärung komplett opzeginn a wiesselt op d'Benotzung vu Sojaprotein. Ergänzunge sinn keen Ersatz fir eng nahrhaft Ernärung, an Iwwerverbrauch kann zu eeschte Gesondheetsprobleemer féieren.
Wann d'Sojaisolat fir Gewiichtsverloscht geholl gëtt, sollten d'Gedrénks mat engem nidderege Prozentsaz u Fett als Basis fir hir Virbereedung geholl ginn an näischt anescht soll der Zesummesetzung bäigefüügt ginn fir de Kaloriengehalt net ze erhéijen. Verbessert den Effekt vum Gebrauch vu Sojaproteinisolat mat anere Fettbrenner. Dëst kënne Molkeeproteine, Aminosaier Ergänzunge sinn, oder L-Carnitin.
Wann eng Persoun net an intensiver Ausbildung engagéiert ass, da gëtt Sojaproteinisolat baséiert op der Berechnung vun 0,85 g pro Kilogramm Kierpergewiicht. Leit, déi en aktiven Liewensstil féieren, regelméisseg ausüben, gi vun 1,3 g pro 1 kg Gewiicht empfohlen.
Sojaproteinisolat kann och vun Athleten benotzt ginn, déi dréchen a Muskelmasse gewannen. Et ass recommandéiert d'Zousaz zweemol am Dag ze huelen: ongeféier eng Stonn virum Training, an dann während der Kohbhydratfenster, wann de Kierper am meeschten empfindlech ass fir d'Nährstoffabsorptioun.
Vergiesst net datt Planzeprotein vill méi lues absorbéiert gëtt wéi Molkeprotein. Et gëtt recommandéiert et ze drénken tëscht de Moolzechten a virum Schlafengehen. Fir besser Trocknen a Muskeldefinitioun alternéieren d'Athleten d'Aufnahm vu Sojaisolat mat schnelle Proteinen.
Soja Isoléier Rezepter
Den Zousaz muss mat enger Aart Flëssegkeet verdënnt ginn. Dëst gëtt e breet Feld fir Experimenter wat de Geschmaach an d'Virdeeler ugeet.
- E leckeren an nahrhafte Cocktail gemaach mat fettarmer Mëllech oder Joghurt a Banannen. Fir e Glas Mëllechprodukt huelt Dir eng mëttelgrouss Banann an e Miessläffel Isolat. D'Ingrediente ginn an engem Mixer gemëscht. Dir kënnt dëse Cocktail amplaz vun engem Iessen oder 30-40 Minutte virum Training benotzen.
- En anert gesond Shake Rezept enthält Konserve Aprikosen oder Pfirschen an Haferfloss. Dir braucht e puer Uebst, en Iessläffel reng gemuelte Flakelen (# 3) an e Glas proppert, am beschten gekachten, Waasser. D'Ingrediente gi gemëscht mat engem Mixer mat engem Schëpp Isolat.
- Isoléiert Sojaprotein gëtt och bei der Preparatioun vu Liewensmëttel benotzt. Populär Rezepter enthalen Rëndfleesch Kottletten mat engem Protein Zousaz. Dir braucht 0,5 kg Rëndfleesch, e mëttelgrousse Knuewelekapp, 1 Poulet Ee a Gewierzer (fir ze schmaachen). Nodeems Dir d'Ingrediente gemëscht hutt, fügen 3 Läffel Sojaproteinisolat derbäi. D'Mass gëtt grëndlech gemëscht, an da ginn Kottletten doraus geformt. Ier se broden, musse se a Weizenmehl gerullt ginn, an dann an eng Bratpfanne mat e bësse Ueleg agefett ginn. Fritt 7-8 Minutten op all Säit. D'Geriicht ass prett fir ze iessen. Dir kënnt déi frittéiert Kottletten zousätzlech rudderen andeems Dir se mat enger klenger Quantitéit Waasser fëllt an 20 Minutten an den Uewen leeën (Temperatur 180-200 Grad).
Bescht Soja-Isolate
Soja Protein Isolate si kommerziell vu ville Produzenten verfügbar. Besser méi ze bezuelen, awer kritt en héichqualitativt a gutt rectifizéiert Produkt.
Populär Marken vu Sojasolaten:
- Jarrow Formelen;
- Elo Sport;
- GeniSoy Produkter;
- NovaForme;
- Bob's Red Mill.
Resultat
Soja Isolat ass net déi bescht Wiel fir en Athlet, deen d'Muskelmass wesentlech erhéicht oder ausdréchent. Wéi och ëmmer, fir Leit, déi an Déiereproteine kontraindizéiert sinn, oder fir déi, aus hiren eegene Grënn, se net benotze wëllen, sinn d'Soja-Isolater net ze ersetzen.
