Aminosaier si organesch Substanzen déi aus engem Kuelewaasserstoffskelett an zwou zousätzlech Gruppen bestinn: Amin a Carboxyl. Déi lescht zwee Radikale bestëmmen déi eenzegaarteg Eegeschafte vun Aminosäuren - si kënnen d'Eegeschafte vu Saieren an Alkali ausweisen: déi éischt - wéinst der Carboxylgrupp, déi zweet - wéinst der Aminogrupp.
Also, mir hunn erausfonnt wat Aminosäuren a Saache Biochemie sinn. Loosst eis elo hir Auswierkung op de Kierper kucken an hire Gebrauch am Sport. Fir Sportler sinn Aminosaier wichteg fir hir Participatioun am Proteinmetabolismus. Et ass vun eenzelnen Aminosäuren déi Proteine fir de Wuesstum vun der Muskelmass an eisem Kierper gebaut ginn - Muskel, Skelett, Liewer, Bandegewebe. Zousätzlech sinn e puer Aminosäuren direkt am Metabolismus involvéiert. Zum Beispill ass Arginin am Ornithin Harnstoffzyklus involvéiert, en eenzegaartege Mechanismus fir Ammoniak ze entgëften, deen an der Liewer wärend der Proteindauung produzéiert gëtt.
- Vun Tyrosin am Adrenal-Cortex, Catecholamine ginn synthetiséiert - Adrenalin an Noradrenalin - Hormonen, deenen hir Funktioun ass den Toun vum kardiovaskuläre System z'erhalen, eng direkt Äntwert op eng stresseg Situatioun.
- Tryptophan ass e Virleefer vum Schlofhormon Melatonin, deen an der Pinealdrüse vum Gehir produzéiert gëtt - d'Pinealdrüse. Mat engem Mangel vun dëser Aminosäure an der Diät gëtt de Prozess vum Schlof méi komplizéiert, Insomnia an eng Rei aner Krankheeten, déi doduerch verursaacht ginn.
Et ka laang opgezielt ginn, awer loosst eis iwwer d'Aminosäure bleiwen, de Wäert vun deem besonnesch gutt fir Athleten a Leit déi mëttelméisseg am Sport involvéiert sinn.
Fir wat ass Glutamin?
Glutamin ass eng Aminosäure déi d'Synthese vu Protein limitéiert déi eisen Immungewebe ausmécht - Lymphknäppchen an eenzel Formatioune vu Lymphoidgewebe. D'Wichtegkeet vun dësem System ass schwéier ze iwwerschätzen: ouni ordentleche Widderstand géint Infektiounen ass et net néideg iwwer all Trainingsprozess ze schwätzen. Ausserdeem ass all Training - egal ob professionnell oder amateur - en doséierte Stress fir de Kierper.
Stress ass eng noutwendeg Bedingung fir eise "Balancepunkt" ze bewegen, dat heescht bestëmmte biochemesch a physiologesch Verännerungen am Kierper ze verursaachen. All Stress ass eng Kette vu Reaktiounen déi de Kierper mobiliséieren. Am Intervall dat d'Regressioun vun der Kaskade vu Reaktiounen vum sympathoadrenale System charakteriséiert (nämlech si si Stress), geschitt e Réckgang vun der Synthese vum Lymphoidgewebe. Aus dësem Grond ass den Zerfallprozess méi wéi den Taux vun der Synthese, dat heescht datt d'Immunitéit geschwächt ass. Also, déi zousätzlech Intake vu Glutamin miniméiert dësen extrem ongewollten awer inévitabelen Effekt vu kierperlecher Aktivitéit.
Wesentlech an net essentiell Aminosäuren
Fir ze verstoen wat essentiell Aminosäuren am Sport sinn, musst Dir en allgemenge Verständnis vum Protein Metabolismus hunn. Proteine verbrauch vu Mënschen um Niveau vum Magen-Darmtrakt ginn duerch Enzyme veraarbecht - Substanzen déi d'Liewensmëttel ofbriechen déi mir verbraucht hunn.
Besonnesch Proteinen zerbriechen als éischt a Peptiden - eenzel Ketten vun Aminosäuren déi keng quaternar raimlech Struktur hunn. A scho briechen d'Peptide sech an eenzel Aminosaier. Déi, ofwiesselnd, gi vum mënschleche Kierper assimiléiert. Dëst bedeit datt Aminosäuren an de Blutt absorbéiert ginn an nëmme vun dëser Stuf kënne se als Produkter fir d'Synthese vum Kierperprotein benotzt ginn.
Wann Dir no vir kuckt, wäerte mir soen datt d'Entreeung vun eenzelnen Aminosäuren am Sport dës Etapp verkierzt - eenzel Aminosaier gëtt direkt an de Blutt absorbéiert an d'Syntheseprozesser, an de biologeschen Effekt vun Aminosaier wäert méi séier kommen.
Et ginn zwanzeg Aminosaier am Ganzen. Fir datt de Prozess vun der Proteinsynthese am mënschleche Kierper am Prinzip méiglech gëtt, muss de ganze Spektrum an der mënschlecher Ernärung präsent sinn - all 20 Verbindungen.
Irreplaceabel
Vun dësem Moment un erschéngt d'Konzept vun der Onersetzbarkeet. Wesentlech Aminosäuren sinn déi, déi eise Kierper net alleng vun aneren Aminosaier kann synthetiséieren. An dëst bedeit datt se erscheinen, ausser vum Iessen, néierens. Et ginn 8 sou Aminosaier Saieren plus 2 deelweis ersetzbar.
Betruecht an der Tabell a wéi enge Liewensmëttel all essentiel Aminosaier enthale ass a wat seng Roll am mënschleche Kierper ass:
| Numm | Wat Produkter enthalen | Roll am Kierper |
| Leucine | Nëss, Hafer, Fësch, Eeër, Poulet, Lënsen | Reduzéiert Bluttzocker |
| Isoleucine | Chickpeas, Lënsen, Cashewnoss, Fleesch, Soja, Fësch, Eeër, Liewer, Mandelen, Fleesch | Restauréiert Muskelgewebe |
| Lysin | Amaranth, Weess, Fësch, Fleesch, déi meescht Mëllechprodukter | Huelt Deel an der Absorption vu Kalzium |
| Valine | Erdnüsse, Champignonen, Fleesch, Hülsenfrüchte, Mëllechprodukter, vill Kären | Huelt Deel u Stéckstoffaustauschprozesser |
| Phenylalanin | Rëndfleesch, Nëss, Quark, Mëllech, Fësch, Eeër, verschidde Bounen | Verbesserung vun der Erënnerung |
| Threonine | Eeër, Nëss, Bounen, Mëllechprodukter | Synthetiséiert Kollagen |
| Methionin | Bounen, Sojabounen, Eeër, Fleesch, Fësch, Huesen, Lentillen | Huelt Deel am Stralungsschutz |
| Tryptophan | Sesam, Hafer, Huesen, Erdnüsse, Pinienkernen, meescht Mëllechprodukter, Poulet, Truthahn, Fleesch, Fësch, gedréchent Datume | Verbessert a méi déif Schlof |
| Histidin (deelweis net ersetzbar) | Lënsen, Sojabounen, Erdnüsse, Thon, Saumon, Rëndfleesch a Pouletfilet, Schwéngefilet | Huelt Deel an entzündungshemmende Reaktiounen |
| Arginin (deelweis net ersetzbar) | Yoghurt, Sesamkären, Kürbiskären, Schwäizer Kéis, Rënd, Schwéngefleesch, Erdnüssen | Fördert de Wuesstum a Reparatur vu Kierpergewebe |
Aminosäuren ginn a genuch Quantitéiten an Déierequelle vum Protein fonnt - Fësch, Fleesch, Gefligel. Beim Feele vu sou enger an der Diät ass et héich ze recommandéieren déi fehlend Aminosäuren als Ergänzungen an der Sportsnahrung ze huelen, wat besonnesch wichteg fir vegetaresch Sportler ass.
Déi lescht solle sech op Ergänzunge konzentréieren wéi BCAAs, eng Mëschung aus Leucin, Valin an Isoleucin. Et ass fir dës Aminosäuren datt en "Drawdown" méiglech ass an enger Diät déi keng Déiereproteinquellen enthält. Fir en Athlet (e professionnellen an en Amateur) ass dat absolut inakzeptabel, well et laangfristeg zu Katabolismus vun den internen Organer an zu Krankheete vun der Lescht féiert. Als éischt huet d'Liewer e Manktem un Aminosäuren.
© conejota - stock.adobe.com
Ersatzbar
Ersetzbar Aminosäuren an hir Roll ginn an der Tabell hei ënnendrënner:
| Numm | Roll am Kierper |
| Alanin | Huelt Deel un der Liewer Glukoneogenese |
| Proline | Responsabel fir eng staark Kollagenstruktur ze bauen |
| Levokarnitin | Ënnerstëtzt Coenzyme A |
| Tyrosin | Responsabel fir enzymatesch Aktivitéit |
| Serine | Responsabel fir natierlech Proteinen ze bauen |
| Glutamin | Synthesiséiert Muskelproteine |
| Glycin | Reduzéiert Stress a reduzéiert d'Agressivitéit |
| Cysteine | Positiv beaflosst d'Hauttextur an den Zoustand |
| Taurin | Huet e metaboleschen Effekt |
| Ornithin | Huelt Deel an der Biosynthese vun Harnstoff |
Wat geschitt mat Aminosäuren a Proteinen an Ärem Kierper
Aminosäuren, déi an d'Blutt kommen, gi virun allem un d'Gewëss vum Kierper verdeelt, wou se am meeschte gebraucht ginn. Wann Dir Ausnamen op verschidden Aminosäuren hutt, extra Protein reich an hinnen huelen oder extra Aminosaier huelen, wäert besonnesch gutt sinn.
Proteinsynthese trëtt op cellulärem Niveau op. All Zell huet e Kär - dee wichtegsten Deel vun der Zell. Et ass dran datt genetesch Informatioun gelies a reproduzéiert gëtt. Tatsächlech sinn all Informatioun iwwer d'Struktur vun Zellen an enger Sequenz vun Aminosäuren kodéiert.
Wéi wielt een Aminosäuren fir den Duerchschnëttsamateur, mëttelméisseg am Sport 3-4 Mol pro Woch bedeelegt? Op kee Fall. Hie brauch se just net.
Déi folgend Empfehlungen si méi wichteg fir eng modern Persoun:
- Fänkt regelméisseg zur selwechter Zäit ze iessen.
- Balanceéiert d'Ernärung fir Proteine, Fette a Kuelenhydrater.
- Huelt Fast Food an Niddereg-Qualitéit Iessen aus der Diät.
- Fänkt genuch Waasser ze drénken - 30 ml pro Kilogramm Kierpergewiicht.
- Raffinéiert Zocker opginn.
Dës einfache Manipulatioune brénge vill méi wéi all Zort vun Zousatzstoffer an d'Diät bäifügen. Ausserdeem, Ergänzunge ouni dës Konditioune beobachten sinn absolut nëtzlech.
Firwat wësse wéi eng Aminosaier Dir braucht wann Dir net wësst wat Dir iesst? Wéi wësst Dir wat d'Kottletten am Iesszëmmer sinn? Oder Wurschten? Oder wat ass d'Fleesch am Burger Kottlet? Mir soen näischt iwwer Pizza toppings.
Dofir, ier Dir eng Conclusioun iwwer d'Bedierfnes fir Aminosäuren maacht, musst Dir ufänken einfach, propper a gesond Liewensmëttel iessen an d'Recommandatiounen hei uewen beschriwwen.
Dat selwecht gëlt fir Zousazproteinzufuhr. Wann Dir Protein an Ärer Ernärung hutt, an der Quantitéit vun 1,5-2 g pro Kilogramm Kierpergewiicht, braucht Dir keen zousätzleche Protein. Besser fir Är Suen ze verbréngen fir Qualitéitsiessen ze kafen.
Et ass och wichteg ze verstoen datt Protein an Aminosäuren net pharmazeutesch sinn! Dëst sinn nëmme Sportnahrungsergänzungen. An d'Schlësselwuert hei ass Additive. Füügt se no wéi néideg bäi.
Fir ze verstoen ob et e Bedierfnes ass, musst Dir Är Ernärung kontrolléieren. Wann Dir déi Schrëtt hei uewen duerchgaang sidd a gemierkt hutt datt Ergänzungen nach ëmmer noutwendeg sinn, ass dat éischt wat Dir maache sollt ass an e Sportsnahrungsgeschäft a wielt dat entspriechend Produkt no Äre finanzielle Fäegkeeten. Dat eenzegt wat Ufänger net solle maachen ass Aminosaier Saieren ze kafen mat engem natierleche Goût: et wäert schwéier si ze drénke wéinst der extremer Batterkeet.
Harm, Nebenwirkungen, Kontraindikatiounen
Wann Dir eng Krankheet hutt, déi duerch Intoleranz zu enger vun den Aminosäuren charakteriséiert ass, wësst Dir et vun der Gebuert un, sou wéi Är Elteren. Dës Aminosaier sollt weider vermeit ginn. Wann dat net de Fall ass, huet et kee Sënn iwwer d'Geforen an d'Kontraindikatiounen vun Zousazstoffer ze schwätzen, well dës sinn komplett natierlech Substanzen.
Aminosaier ass e Bestanddeel vum Protein, Protein ass e vertraute Bestanddeel vun der mënschlecher Ernärung. Alles wat an de Sportsnahrungsgeschäfter verkaaft gëtt ass net pharmakologesch! Nëmmen Amateure kënnen iwwer eng Aart vu Schued a Kontraindikatiounen schwätzen. Aus dem selwechte Grond mécht et kee Sënn esou e Konzept als d'Nebenwirkungen vun Aminosäuren ze berécksiichtegen - mat moderéiertem Konsum kann et keng negativ Reaktioune ginn.
Maacht eng sober Approche fir Är Ernärung a Sportstraining! Sidd gesond!
