- Proteinen 19,7 g
- Fett 3,2 g
- Kuelenhydrater 18,2 g
Fëschbäll, oder Fëschbäll, si lecker, ongewéinlech a gläichzäiteg gesond Mëttegiessen fir d'ganz Famill! Fir dëst Rezept hunn ech Bacalhaufilet geholl, awer Dir kënnt och fäerdeg Hackfësch huelen.
Delikat Bacalhaufilet ass eng Quell vu Proteinen, wäertvoll Aminosäuren, Makro- a Mikroelementer. Zur selwechter Zäit ass de Kaloriegehalt vu Bacalhau niddereg - nëmmen 82 kcal pro 100 Gramm. Dofir kann a soll Bacalhau an Ärer Ernärung wärend der Diät abegraff sinn, wéi och fir déi, déi aus iergendengem Grond keen Déierfleesch konsuméieren.
Dir kënnt all aner Fësch benotze wéi Dir wëllt.
Den Zimt a Paprika, déi am Rezept benotzt ginn, maachen d'Tomatenzooss besonnesch aromatiséiert. Fleeschbäll no dësem Rezept si ganz zaart, mat engem räiche schaarf Tomatengeschmaach. Si appelléieren definitiv net nëmmen Erwuessener, awer och Kanner!
Portiounen pro Behälter: 6.
Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun
Weider, Schrëtt fir Schrëtt mat Fotoen, wäerte mir duerch all Etapp goen fir Fëschbäll an Tomatenzooss ze kachen.
Schrëtt 1
Wann Dir Filet benotzt, net Gehacktes, da musst Dir dat éischt maachen de Fësch a Stécker schneiden an an engem Mixer oder an engem Fleeschrauerei hacken. Wann Dir Gehacktes Fleesch benotzt, dann iwwerspréngt dëst Element. Huelt d'Gehacktes an eng déif Schossel. Dohinner Eeër a gehackt Dill bäifügen (wann Dir benotzt). D'Ee erlaabt d'Fleeschbäll hir Form beim Kachen ze halen. Mix gutt.
Schrëtt 2
Da gitt Cracker a Salz an d'Mëschung. Stir d'Fëschmass bis glat.
Schrëtt 3
Mir fänken u Bouletten ze bilden. Bereet Iech am Viraus e grousse Plat un, op deem Dir déi fäerdeg Kugele leet. All Kéiers huelt ongeféier e Läffel Gehacktes Fësch a formt e klenge Ball ongeféier d'Gréisst vun engem Walnuss. Wann all d'Bäll fäerdeg sinn, schéckt se an de Frigo.
Wann Dir Fleeschbäll fir d'Zukunft maacht, da preparéiert se op dëser Etapp fir d'Gefrierung. Fir dëst ze maachen, setzt se op e puer Distanz vuneneen op e Plateau oder en Tablett a schéckt se an e Gefréierer fir e puer Stonnen. Da transferéiert déi gefruer Bouletten an e Container. An dëser Form kënnen d'Fleeschbecher e puer Méint am Gefrierschrank gelagert ginn.
Schrëtt 4
Loosst eis ufänken d'Sooss ze preparéieren.
Knuewel Zwiebel a Knuewel fein.
Schrëtt 5
Huelt e grousst déif Kachläffel. Heizt e bësse Geméisueleg iwwer e Feier a britt d'Zwiebel an de Knuewelek bis transparent. Füügt Tomaten an Ären eegene Jus, Gewierzer, Zocker a Salz bäi. Wann Dir op eemol fillt datt d'Zooss ze déck ass, da kënnt Dir 50-100 ml Waasser bäifügen. Stier gutt a kacht.
Schrëtt 6
Huelt d'Fleeschbäll aus dem Frigo a leet se virsiichteg an der Zoossepan.
Schrëtt 7
Simmer fir 5-10 Minutten, ofgedeckt, an dann all Fleeschbäll virsiichteg mat enger Aascht ëmdréien. Maacht net séier, sou datt d'Fleeschbäll net ausernee falen. Sou eng einfach Prozedur erlaabt datt all Bouletten mat Zooss vun alle Säite gesättigt sinn. Iwwerdecken an nach 20-30 Minutten simmeren.
Déngscht
Setzt déi fäerdeg Bouletten an Tomatenzooss waarm a Portiounsplacken. Füügt Är Liiblingsgréng, Geméis oder all Bäilag no Ärer Wiel bäi. Fir Fëschgericht, gekachten Räis, Bulgur, Quinoa, an all Geméis sinn am Beschten.
Gudden Appetit!
