Pilaf op engem Feier an engem Kessel - en usbekescht Rezept mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen * Crossfit

Lämmchen - 1 kg
Knuewel - 4 Stéck.
Geméis Ueleg - 100 g
Buedem schwaarz a rout Peffer - fir ze schmaachen
Muerten - 3 Stéck.
Zwiebel - 1 Stéck.
Reis - 1,5 kg
Iessbar Salz - fir ze schmaachen
Barberry - 100 g
Chili Peffer - 2 Stéck.
Zira - fir ze schmaachen
Kurkuma - fir ze schmaachen
Paprika - fir ze schmaachen

Proteinen 7,9 g
Fett 17,1 g
Kuelenhydrater 24,9 g

E Schrëtt fir Schrëtt Fotorezept fir e richtege usbekesche Pilaf vu Lämmchen op engem Feier an engem Kessel ze kachen ass hei ënnendrënner beschriwwe ginn.

Portiounen pro Behälter: 8 Portiounen.

Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun

Pilaf op engem Feier an engem Kessel ass e leckere usbekesche Geriicht dee mat Ären eegenen Hänn an engem Goss-Eisenbehälter gekacht gëtt mat Lämmchen, Muerten, Zwiebelen, waarme Peffer a Barberry.

D'Verhältnisser fir de Pilaf ze kachen si wéi follegt: fir 1,5 kg Reis, 1 kg Fleesch an ongeféier 0,5 kg Geméis soll benotzt ginn.

Aus Gewierzer ass et recommandéiert Zëmt, Kurkuma, roude séiss Paprika a schwaarze gemuelte Peffer ze huelen, an Dir kënnt och aner Gewierzer derbäi wann Dir wëllt. Amplaz vu Barberry kënnt Dir gewäsch Rosinen benotzen. Fir de richtege Pilaf ze kachen, musst Dir d'Rezept hei ënnendrënner mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen opmaachen, fir d'éischt de Buedem vum Kessel mat Salz ze botzen an e Stéck Lämmche mat enger minimaler Unzuel u Schichten ze kafen.

Schrëtt 1

Déi éischt Saach fir ze maachen ass d'Fleesch mat waarme Chili Peffer ze broden. Pour Geméis Ueleg an der Chaudière. Wann et waarm ass, plazéiert d'Lämmchen, dat gewäsch gouf a Stécker vun all Gréisst geschnidden. Waasser derbäi ginn, sou datt de Flëssegkeetsniveau d'Fleesch bedeckt, Salz a trocken Chili Peffer bäiginn.

Schrëtt 2

Zwiebel a Knuewel schielen, Muerten schielen. Den Zwiebel an d'Halschent Réng schneiden oder grouss Wierfelen, Knuewelek a Muerten - a Felder. Wann d'Flëssegkeet am Fleesch bal komplett verdampft ass, füügt dat gehackte Geméis derbäi a fritt 10-15 Minutten, heiansdo réieren.

Schrëtt 3

Wäschkäre Reis mat kale Waasser e puer Mol spullen an iwwerschësseg Flëssegkeet ofläschen. Da transferéiert op eng Kessel a fëllt mat Waasser sou datt d'Müsli bal komplett mat Flëssegkeet bedeckt ass. Füügt Berberis, Kumin, gemuelte schwaarze Peffer, Kurkuma a roude Paprika, a Salz fir ze schmaachen. Mëschung grëndlech, iwwerdecken a kachen 20-30 Minutten, heiansdo réieren a kontrolléieren ob Bereetschaft (d'Kachzäit hänkt dovun of wéi vill d'Feier verbrennt).

Schrëtt 4

Lecker Pilaf op engem Feier an engem Kessel, gekacht aus Laangkären Rais a Lämmchen, ass prett. Serve waarm, garnéiert mat Koriander oder all aner Kraider. Gudden Appetit!