Rëndfleesch - Zesummesetzung, Kaloriegehalt an nëtzlech Properties

Rëndfleesch ass d'Fleesch vu Ranner, dat verschidde Veraarbechtungsmethoden ausgesat ass, och Hëtzt. Vill Platen ginn aus dësem Produkt preparéiert: éischt an zweet, Snacks, Wurstwueren a méi. Rëndfleesch ass en erstaunlecht Fleesch dat, wa mëttelméisseg a kompetent benotzt gëtt, grousse Virdeeler fir de mënschleche Kierper bréngt. Fleesch ass besonnesch nëtzlech fir déi, déi d'Figur verfollegen a Sport maachen. Fir Gesondheetsprobleemer ze vermeiden, sollt Dir Iech bewosst sinn iwwer de Kaloriegehalt vum Produkt a Kontraindikatiounen fir säi Gebrauch. Dir léiert iwwer dëst a vill méi aus eisem Artikel.

Kalorie Inhalt vu Rëndfleesch

Rëndfleesch gëtt als eng vun de mannst kalorienreiche Fleeschaarte bezeechent, awer d'Energiewäerter ënnerscheede sech. Et ginn zwee Grënn dofir:

• d'Quantitéit vu Kalorien gëtt beaflosst duerch wéi en Deel vum Kadaver geholl gëtt (Broscht, Filet, Oberschenkel, Hals, Offal, asw.);
• wéi eng Method fir Hëtztbehandlung d'Fleesch ausgesat war (stéieren, kachen, baken, frittéieren).

Loosst eis iwwer alles an der Rei schwätzen. D'Kadaver vun enger Kou oder enger Stier gëtt op verschidde Weeër an alle Länner vun der Welt geschnidden. An eisem Land gi se an déi folgend Deeler geschnidden: Hals, Broscht, dënn an déck Kante, Lendebunn (Lend), Zuchtfilet, Bauchhënn (Flank), Schëllerblad, Rumpf, Oberschenkel, Flank, Rumpf, Schank. Dës Deeler vum Kadaver ginn an dräi Qualitéite klasséiert:

1. Éischte Grad - Broscht an zréck, Rump, Rump, Sirloin, Sirloin. Dëse Grad gëtt och deen héchsten genannt.
2. Zweet Klass - d'Schëlleren an d'Schëllerblieder, souwéi d'Flank.
3. Drëtt Klass - viischt an hënnescht Schanken.

© bit24 - stock.adobe.com

Sou Fleesch ass mager (komplett ouni Fett), fettarmer, fett. Wéi virdru scho gesot, de Kaloriegehalt vun allen Deeler vum Kadaver ass anescht. Dir kënnt Iech mat der Gesamtzuel vu Kalorien an Indikatoren vum Energiewäert vu frësche Stécker an der Tabell hei ënnen vertraut.

Wéi Dir kënnt gesinn, ass et wierklech en Ënnerscheed an an e puer Fäll bedeitend. Zum Beispill, sou en Offal wéi Knuewëss ass méi kaloresch wéi Rëndel, Schank, Oberschenkel, Broscht. De Kaloriegehalt vu verschiddenen Deeler variéiert jee nodeem wéi Dir se kacht: Kacht an engem luesen Uewen, Grill, Stew mat Geméis an enger Pan, baken am Uewen an enger Folie oder Hülse, Damp an soss. Et gëtt en Ënnerscheed och beim Kachen mat oder ouni Salz, wéi och ob Dir e Stéck propper Pulp wielt oder Fleesch um Schanken hëlt.

Zum Beispill, 100 g Rohfilet enthält 200 kcal, gekacht (gekacht) - 220, gekacht - 232, gebraten - 384, awer gebak - 177, am Damp (gedämpft) - 193. Den Ënnerscheed an dësem Fall ass kleng, awer hei a gefëmmt, gedréchent, gedréchent Form klëmmt d'Zuel vu Kalorien däitlech erop: gefëmmtem Filet enthält 318 kcal, ruckeleg - 410, gedréchent - 292. Also, beim Berechnen vum Kaloriegehalt vu Rëndfleesch, sollt Dir berécksiichtegen, wéi en Deel gewielt gouf a wéi e gekacht gëtt. Dës zwee Punkte si wichteg bei der Berechnung vum Energiewäert vu Fleesch.

Chemesch Zesummesetzung a Gebrauch vum Produkt

D'Virdeeler vum Rëndfleesch si wéinst senger räicher chemescher Zesummesetzung. Et enthält Vitamine, Mineralien, Mikro- a Makroelementer, Aminosäuren an aner biologesch aktiv Substanzen. D'Kompositioun vum Rëndfleesch enthält folgend Vitamine: A, E, C, K, D. Vitamine vun der Grupp B am roude Fleesch ginn duerch eng breet Palette duergestallt: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Eng genuch Quantitéit u Rëndfleesch an Aminosäuren: Glutamik, Asparagin, Tryptophan, Lysin, Leucin, Threonin, Methionin, Cystin, Phenylalanin, Alanin, Glycin, Prolin, Serin. Rëndfleesch ass reich an nëtzlech Mikroelementer (Eisen, Jod, Fluor, Kof, Nickel, Kobalt, Molybdän, Chrom, Zinn, Zénk, Mangan) a Makroelementer (Kalium, Kalzium, Magnesium, Chlor, Natrium, Schwiefel, Phosphor).

© Andrey Starostin - stock.adobe.com

Dës Substanzen hunn individuell e positiven Effekt op verschidden Deeler vum Kierper, an zesumme verbesseren se allgemeng Gesondheet. Rëndfleesch ass en häerzlecht, nahrhaft a kalorienarme Produkt. Déi wichtegst nëtzlech Eegeschafte vun dësem Fleesch ass d'Präsenz vun engem kompletten Déiereprotein an der Zesummesetzung, déi liicht verdautbar ass. Aus dësem Grond hu professionell Sportler a just Leit, déi sech a Form halen, léiwer Rëndfleesch. Déiereprotein dréit zur Sättegung vun den Zelle vum mënschleche Kierper mat Sauerstoff bäi. Am meeschte Protein fënnt een am Tenderloin Deel vun der Kadaver. Zur selwechter Zäit gëtt et ganz wéineg Fett a rout Fleesch: am Rëndfleesch ass et nach manner wéi am Poulet, an nach méi esou a Schwéngefleesch a Lämmchen.

Loosst eis elo méi iwwer d'positiv Auswierkunge vu Vitaminnen am Beef schwätzen. Wat sinn hir Virdeeler? Wéi beaflossen se de Kierper?

Déi nëtzlech Eegeschafte vu rout Fleesch wéinst der Vitaminkompositioun si folgend:

1. Vitamin A Ass en treie Assistent bei der Léisung vu Visiounsproblemer. Dës Substanz, wéi Vitamin C, ass en natierlechen Antioxidant deen e positiven Effekt op de Status vum Kierperimmun huet. Vitamin A huet e positiven Effekt op den Nervensystem, widdersetzt Depressioun, Insomnia, Stress, huet e positiven Effekt op d'Haut an den Zoustand vun Neel an Hoer.
2. B Vitamine - beaflossen all Organer a Systemer. Net ouni e gënschtegen Effekt op d'Nerven-, Kardiovaskulär-, Immun- an Zirkulatiounssystemer. Verbindungen ginn dem Kierper eng Charge vun Energie a Liewensfreed. Net nëmmen de kierperlechen Zoustand vun enger Persoun verbessert sech, awer och de mentalen Zoustand, et spiert een eng Kraaft an e Wonsch en aktiven Liewensstil ze féieren.
3. Vitamin C Ass en zouverléissege Schutz géint Virussen a Bakterien. Dësen Antioxydant verhënnert datt Mikroben an de Kierper erakommen. Fir datt d'Gesondheet staark ass an eng Persoun net infektiiv Krankheeten erwaart, ass et recommandéiert Vitamin C ze huelen.
4. Vitamin D - ass néideg fir d'Kraaft vu Schanken, Muskelen an Zänn. Besonnesch noutwendeg fir Kanner während der Period vum Wuesstum an der Entwécklung vum Kierper. Vitamin D verbessert d'Koordinatioun vu Bewegungen, huet eng berouegend Wierkung op den Nervensystem, an hëlleft den Immunsystem ze stäerken.
5. Vitamine E a K - beaflossen d'Aarbecht vum Kreeslaf, verbesseren d'Bluttgerinnung an erweideren d'Bluttgefässer. Si restauréieren och Hormone bei Fraen a verbesseren d 'Potenz bei de Männer. Vitamin E ass wat Koppele wëllen e Puppelchen hunn. Fir Fraen ass d'Substanz recommandéiert de menstruellen Zyklus ze normaliséieren.

Net nëmme Vitamine, awer och Mikro- a Makroelementer aus Rëndfleesch hunn e gudden Effekt op den Nervensystem. Zesummen hunn dës Substanzen e positiven Effekt: de Risiko vun Depressioun, Neurose, Insomnia an aner somnologesch Stéierunge geet erof. Mikroelementer entgéint Stress, reduzéieren hiren Effekt op de Kierper, entwéckele Resistenz géint extern Reizen a berouegend Perceptioun vun der Ëmgéigend.

Rëndfleesch ass e prophylaktescht Agent fir Atherosklerosis. Rout Fleesch Platen si recommandéiert fir d'Maueren vun de Bluttgefässer ze verstäerken, wat zum Kampf géint Häerzstéierunge bäidréit. D'Verbindungen déi Rëndfleesch ausmaachen tendéieren onnéideg Cholesterin aus dem Kierper. Si normaliséieren den Aciditéitniveau vu Magensaft, wat wichteg ass fir de Fonctionnement vun all Organer vum Magen-Darmtrakt.

D'Aarbecht vun der Bauchspaicheldrüs, de Mo, den Daarm kënnt an Uerdnung, Problemer wéi Verstopptung, Duerchfall, Bauchwierkung, Opbléiser zréck. D'Substanzen, déi an der Zesummesetzung vum Rëndfleesch sinn, bekämpfe infektiiv Krankheeten, dofir si Platen aus dësem roude Fleesch recommandéiert fir Leit, déi sech vu Krankheet, Verletzungen an Operatiounen erhuelen.

Wéi Dir gesitt, sinn d'Gesondheetsvirdeeler vu Rëndfleesch wierklech enorm. Et gëtt kee System oder Organ dat net beaflosst gëtt vu Vitaminen an aner nëtzlech Substanzen, déi an dësem Produkt enthale sinn. D'Uergel vun der Visioun, Schanken, Neel, Zänn, Hoer, immun, nervös, Kreeslaf, kardiovaskulär, endokrine Systemer - all dëst gëtt gestäerkt a verbessert duerch d'Benotzung vu gekachten (gekachten), gestachene, gebakene, ruckelege Rëndfleesch vun allen Zorten (Zinnfilet, Filet, Oberschenkel) , Broscht, Liewer, Nier, Knochenmark).

Schued fir Fleesch a Kontraindikatiounen ze benotzen

Trotz der Tatsaach, datt Rëndfleesch en nahrhaft a gesond Produkt ass, huet et, wéi all Fleesch, och schiedlech Eegeschaften, souwéi Kontraindikatiounen ze benotzen. Rout Fleesch bréngt grouss gesondheetlech Virdeeler, awer ze vill iessen féiert nëmmen zu negativ Konsequenzen. Den Haapt Saach ass ze wëssen wéini ze stoppen. Wéi oft kënnt Dir d'Produkt iessen? Déi alldeeglech Intake vu Rëndfleesch ass 150 g - dat ass den Duerchschnëtt. Zur selwechter Zäit kënne Männer, déi a kierperlecher Aarbecht beschäftegt sinn, de Betrag ëm 30-50 g erhéijen. Awer um Enn sollt de Konsum vu Rëndfleesch pro Woch net méi wéi 500 g sinn.

Soss kënnt Dir d'Akkumulatioun vun Toxine a putrefaktive Bakterien am Doppelpunkt vermeiden. Dëst wäert aus dem Grond geschéien datt de Magen net fäeg ass d'Fleesch am Iwwerschoss ze verdauen, an d'Darm kann et net ewechhuelen. Als Resultat wäert déi vital Aktivitéit vu schiedleche Bakterien zu der Synthese vu Skatole, Cresol, Putrescin, Phenol an aner verrotte Produkter vu Liewensmëttel féieren, déi vill Déiereprotein enthalen. Déi entstinn Toxine ginn net nëmmen e Gëft fir den Darm, beaflossen hir Maueren negativ, awer och iwwer de Kierper verbreet, wat d'intern Organer betrëfft.

Iwwerdriw Proteinaufnahme am Rëndfleesch féiert zu enger Feelfunktioun net nëmmen vum Magen-Darmtrakt, awer och vun den Nieren an der Liewer. Iesse fir rout Fleesch kann:

• Stéierungen an der Aarbecht vum Häerz provozéieren;
• Blutt Cholesterinspiegel erhéijen;
• schwächen den Immunsystem;
• féieren zur Bildung vun Niersteng;
• Ursaach vaskulär Krankheet;
• féieren zu entzündlichen Prozesser an der Bauchspeicheldrüse an der Leber;
• erhéigt de Risiko vu Kriibs.

Och hunn d'Wëssenschaftler Purinbasen am Rëndfleesch entdeckt - organesch Substanzen, duerch déi schiedlech Harnsäure am Kierper accumuléiert. Dës Verbindung dréit zur Entwécklung vun Urolithiasis, Osteochondrose a Gicht bäi. Rëndfleesch ka schiedlech sinn, wann Dir d'Fleesch vun ongerecht opgewuessene Ranner ësst.

Fir eng Kou oder eng Bull vu Krankheeten ze schützen an d'Gewiicht vum Déier ze erhéijen, ginn Antibiotike an Hormonen a seng Ernärung agefouert. Da kënnt dëst Fleesch an d'Geschäft Regaler an ass an eiser Ernärung. Dofir, gitt sécher d'Qualitéit vum gekaafte Produkt ze kucken a kaaft et nëmme vu vertraute Verkeefer.

Et gi wéineg Kontraindikatiounen fir Rëndfleesch:

• Allergie op rout Fleesch;
• Giicht an der akuter Etapp;
• Hämochromatose ass eng Krankheet verbonne mat der Akkumulation vun Eisen an de Gewëss vum Kierper.

An der Präsenz vun dësen Indikatoren ass et besser d'Benotzung vu Rëndfleesch ze refuséieren oder d'Quantitéit vu senger Intake ze reduzéieren, awer nëmmen no Consultatioun mam behandelnden Dokter. Also, rout Fleesch ka schiedlech sinn wann Dir d'Fleeschkonsumnormen iwwerschreift. Also datt gekacht, gestuet, gebakent Rëndfleesch (einfach oder gemarmert) nëmme gutt ass, kontrolléiert d'Quantitéit vum verbrauchte Liewensmëttel.

Rëndfleesch fir Gewiichtsverloscht a Sportnahrung

D'Aféierung vu Rëndfleesch an d'Diät fir den Zweck Gewiicht ze verléieren oder als Element vun der Sportsnahrung ass eng super Entscheedung, well d'Produkt vill nëtzlech Properties huet. Rout Fleesch vu Ranner ass ee vun de mannst kalorienreichend Kalorien, dofir ass et recommandéiert et fir Leit ze benotzen, déi e puer Extra Pounds wëllen erauskommen.

An dëser Hisiicht ass Rëndfleesch méi nëtzlech wéi Poulet. Aus dësem Grond ass rout Fleesch déi perfekt Proteinbasis fir Mëttegiessen oder Owesiessen. Ee muss nëmmen d'Produkt mat Geméis ergänzen - an d'Iessen ass gesond, ausgeglach a reich an Nährstoffer. Sou Iesse gëtt e Gefill vu Sättigung, normaliséiert de Stoffwiessel a gëtt en treie Assistent am Kampf géint Iwwermass.

© Mikhaylovskiy - stock.adobe.com

Firwat gëtt Rëndfleesch speziell fir Diätnahrung empfohlen? D'Äntwert ass einfach: dës Zort Fleesch huet wéineg Fett, an et gi guer keng Kuelenhydrater. Ausserdeem ass d'Produkt reich u Vitaminnen a Mineralstoffer déi de metabolesche Prozesser am Kierper verbesseren, wat féiert zum Iwwergewiicht. Fettverbrennung trëtt méi séier duerch de Konsum vun natierlechem Protein dat liicht verdautbar ass.

Den Haapt Saach ass d'Fleesch richteg ze kachen. Et ass besser et ze kachen, ze baken oder ze stëppen, well an dësem Fall sinn nëtzlech Substanzen an der Zesummesetzung behalen. Ausserdeem, no sou enger Hëtzbehandlung bleift d'Quantitéit vu Kalorien am Produkt niddereg.

Berodung! Wann Dir hofft Gewiicht mat Rëndfleesch ze verléieren, fritt et net, besonnesch am Ueleg. Als éischt ass et schiedlech, an zweetens, Fleesch op dës Aart a Weis gekacht huet vill méi Kalorien wéi gekacht, gestach oder gebakent Fleesch. De Kaloriegehalt vu frittéiertem Rëndfleesch ass bal zweemol déi opgezielt Wärmebehandlungsoptiounen.

Rëndfleesch gëtt vun Athleten a Bodybuilder geschätzt. Dëst ass wéinst der Zesummesetzung vum Fleesch. Vitamine an Aminosäuren si gebraucht fir Erhuelung no schwéierer kierperlecher Ustrengung a fir Muskelwachstum. Vitamin B12, Protein, Eisen, Zénk, Folsäure, Kalzium - dat sinn d'Substanzen déi zum schnelle Satz vun der Muskelmass bäidroen. Och rout Fleesch ass reich an Kreatin, déi positiv Eegeschafte vun deenen all Athleten héieren hunn. Aus dësem Grond empfielen d'Ernärungsberoder datt Leit, déi Muskele bauen wëllen, 1-2 Gramm Rëndfleesch iesse fir all Kilo Kierpergewiicht.

Athleten a Bodybuilder konzentréiere sech besser op sou Deeler vun der Kadaver: Filet, Réck, Tranche. Dat éischt ass besser am Uewen ze stiechen oder ze baken, well dëst Fleesch méi haart ass, an dat zweet an drëtt ze kachen oder ze grillen, well den Zinn an de Réck déi mëllst Stécker sinn.

Resultat

Rëndfleesch ass e Fleesch mat aussergewéinlechen Ernärungseigenschaften a räicher Zesummesetzung vun nëtzlechen Elementer. E richteg preparéiert Produkt wäert de Kierper mat Energie a Kraaft opladen, wat besonnesch wichteg ass fir déi, déi d'Figur verfollegen oder professionell am Sport involvéiert sinn. Rëndfleesch ass net nëmme gesond, awer och lecker. Sou Fleesch muss an der Diät präsent sinn.

Kuckt de Video: Lebensmittel zum abnehmen - Top 6 Lebensmittel mit wenig Kalorien! (November 2024).