- Proteinen 8,87 g
- Fett 0,66 g
- Kuelenhydrater 37,73 g
Ee vun de gréisste kulinaresche Sektiounen ass de Stew. Stew vu verschiddene Geméis gëtt mat Recht als dat beléifsten ugesinn, awer zur selwechter Zäit en einfachen Plat. Wärend et méi heefeg ass Geméis Zucchini Stew ze maachen, tatsächlech kënnt Dir all Geméis huelen, se willkürlech hacken an se iwwer niddereg Hëtzt an enger grousser Kasseroll oder enger Kachläffel simmeren. Zur selwechter Zäit ass et wichteg datt all Produkter hir Form an Textur sou vill wéi méiglech behalen, an net zu engem homogenen Pure ginn.
Zousätzlech sinn déi onheemlechst Experimenter erlaabt bei der Preparatioun vu Geméiswierk. Dir kënnt nëmmen Geméis stëppelen, oder Dir kënnt Fleesch, Gehacktes, Champignonen an aner Produkter derbäi ginn. Alles hänkt dovun of wat Dir haut an Ärem Frigo hutt.
Dir kënnt och sécher e luesen Uewen benotzen wann Dir Geméiswierk kacht. De Multicooker gëtt einfach erstallt fir Platen, déi lues a souguer simmeren erfuerderen. Geméis Stew an engem luesen Uewe gëtt sech besonnesch zaart a schmackhaft.
Portiounen pro Behälter: 4.
Kachprozess
Eist Rezept haut enthält net nëmmen de Standard Geméiswierm Zucchini, Muerten a Peffer, awer och eng parfüméierter Sellerie Sträich an häerzlech wäiss Bounen. Mir si sécher datt Dir et gären hätt, an eist Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat enger Foto mécht Iech de Kachprozess méi einfach.
Schrëtt 1
Wäscht d'Geméis grëndlech ënner fléissendem Waasser an da schielt.
Schrëtt 2
Zucchini, Paprika, Sellerie a Muerten hacken. Ech hunn et mat engem Foodprozessor gemaach. Denkt drun datt d'kleng oder méi dënn d'Stécker sinn, dest méi séier gëtt de Plat gekacht a wat d'Geméis méi matenee Jusen ass. Awer zur selwechter Zäit ass et net wäert ze vill ze muelen, sou datt d'Geméis hir Struktur net verléiert. Balance behalen.
Schrëtt 3
Knuewel Zwiebel a Knuewel fein.
Schrëtt 4
Virwiermt eng déif Bratpfanne bei héijer Hëtzt. Drop eng Drëps Geméisueleg. Wann Dir e gudde Pechpabeier benotzt, kënnt Dir ouni Ueleg verzichten. Maacht den gehackten Ënn an de Knuewelek an engem Schäffchen a frittéiert bis se liicht gëllent brong sinn. Da füügt all déi aner Geméis bäi. Fritt mat konstantem Réieren fir 5 Minutten.
Schrëtt 5
Tomatenpaste bäiginn, Waasser an Zocker bäiginn. Nët Zocker vernoléissegen, a Platen déi Tomaten, Ketchup oder Tomatenpaste benotzen, ass et e Must. Zocker hëlt d'Aciditéit vun den Tomaten ewech a mécht de Goût méi weich.
Rührt gutt, bedeckt a simmer op niddler Hëtzt fir 10 Minutten, heiansdo réieren.
Schrëtt 6
Füügt Bounen an Tomatenzooss an eise Geméiswierk. Füügt wann néideg e bësse méi Waasser bäi. Füügt Är Liiblingsgewierzer bäi wéi Basil, Suneli Hopfen oder Peffer. Mat Salz salzen a gutt vermëschen.
Schrëtt 7
Simmer, bedeckt, bis d'Geméis erweicht (ongeféier 15 Minutten), heiansdo réieren a Waasser derbäi wann néideg. D'Kachzäit hänkt vun der Zort Geméis of an der Gréisst vun de Stécker.
Déngscht
Waarmt Geméiswierk gëtt a Portiounsplacken oder Schësselcher ausgeluecht, mat Kraider garnéiert an zerwéiert. Geméis Stew kann als eegestännege Plat déngen oder als Zousaz fir Fleesch, Fësch oder Gefligel Platen. Et ass och ganz lecker fir Geméiszort mat gekachte Gromperen, Reis oder Bulgur ze déngen.
Gudden Appetit!
