Akkordeon Gromperen mat Speck a Kéis - e Rezept mat enger Foto vum Backen am Schäffchen * Crossfit

Junge Gromperen (grouss) - 3 Stéck.
Muerten - 2-3 Stéck.
Knuewel - 3 Neelcheskäpp
Schalotten - 3 Stéck.
Wäiss Deel vu gréngen Zwiebelen - 3 Stéck.
Kiischte Tomaten - 6-8 Stéck.
Petersilie - fir ze schmaachen
Speck - 50-100 g
Häre Kéis - 50-100 g
Rosemary - fir ze schmaachen
Basil - fir ze schmaachen
Crème - 50 ml
Geméis Ueleg - fir d'Schimmel ze schmieren

Proteinen 9,9 g
Fett 13,1 g
Kuelenhydrater 10,1 g

En einfacht Schrëtt fir Schrëtt Rezept mat enger Foto wou Dir lecker Akkordeon Grompere mat Speck a Kiischten Tomaten am Schäffche kacht.

Portiounen pro Behälter: 3 Portiounen.

Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun

Akkordeon Kartoffel mat Speck ass e leckere Kéis an Tomatenteller deen einfach doheem am Schäffchen ze kachen ass. Fir no dësem Fotoreszept ze baken, musst Dir definitiv grouss Knollen vu jonke Gromperen huelen, well et schwiereg ass kleng Geméis mat Sträifen aus Speck ze fëllen. Vertikal Scheiwen saturéiere gebakene Gromperen mat Speckjus, wouduerch se saft a mëll ginn.

Mir empfeelen Crème mat engem nidderegen Fettgehalt ze benotzen, et ass zulässlech se mat niddereger Fett Sourcreme oder natierleche Joghurt z'ersetzen. Kéis sollt och mat engem nidderegen Fettgehalt kaaft ginn, well de Plat scho genuch zefriddestellend dank dem Speck.

Schrëtt 1

Bereet Iech all d'Geméis aus, dat an der Zutatenlëscht opgezielt ass a sammelt se virun Iech op Ärer Aarbechtsoberfläch. Gromperen, Kraider, Tomaten a Muerten wäschen grëndlech. Schielt de wäissen Deel vun de gréngen Zwiebelen aus Film an Dreck. Schielen d'Schalotten an de Knuewelek.

Schrëtt 2

Schielt d'Muerten a schneid d'Geméis an d'Schalotten an dënn Scheiwen. Benotzt e schaarft Messer fir d'Péitersäit fein ze hacken. Schielt d'Gromperen a spull grëndlech mat Waasser.

Schrëtt 3

Benotzt e schaarft Messer fir déif Schnëtt an de Gromperen ze maachen, awer se ni ganz schneiden. De Schnëtt sollt e puer Millimeter ausenee gemaach ginn. Schneit laang Sträife Speck an der Halschent oder an Drëttel (ofhängeg vun der Gréisst vun der Gromper). Plaz e Stéck Speck an de geschniddene Schnëtt, wéi et op der Foto steet.

Schrëtt 4

D'Knuewelekszéiwen an Tranche schneiden. Huelt e Bakform, mat engem Silikon Pinsel, Pinsel mat enger dënnter Schicht Geméisueleg. Gidd d'Crème, gitt an d'Mëtt vun der Gromperform. Verdeelt Scheiwen aus Muert, Knuewel an Zwiebel gläichméisseg ronderëm d'Kante. Déi ganz Kiischte Tomaten ausleeën. Gewürzt mat Salz a Peffer drop, a bestreit duerno Kraider. Schéckt d'Form an en Uewen op 180 Grad virgehëtzten a Bak fir 30 Minutten.

Schrëtt 5

Reift de Kéis op der flaacher Säit vum Reibe. Huelt d'Schossel aus dem Uewen a spritzt mam Kéis. Bréngt de Bakblech zréck fir nach 10-15 Minutten ze baken (bis et zaart ass).

Schrëtt 6

Lecker Akkordeon Gromperen mat Speck si prett. Serve waarm, garnéiert mat frësche Basilikumblieder a Rosmarinegrenz. Vergiesst net aner Geméis an eng cremeg Zooss mat de Gromperen ze leeën. Gudden Appetit!