Carbonara mat Speck a Crème - e Rezept mat enger Foto fir Nuddele mat Champignonen ze maachen * Crossfit

Spaghetti - 300-400 g
Konserve Champignons - 50 g
Parmesan Kéis - 100-150 g
Speck - 60 g
Crème 10% - 100-150 ml
Geméis Ueleg - fir ze braten
Salz fir ze schmaachen
Buedem schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
Koriander fir ze schmaachen

Proteinen 13,9 g
Fett 15,1 g
Kuelenhydrater 25,7 g

Schrëtt fir Schrëtt Foto Rezept fir déi klassesch Carbonara Nuddele mat Speck a Crème.

Portiounen pro Behälter: 2-3 Portiounen.

Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun

Bacon Crème Carbonara ass e leckere italienesche Geriicht mat Nuddelen (Spaghetti) mat dënn geschniddene Guanciale Scheiwen (trocken ausgehäerten Schwéngefleesch, déi fir Speck ersetze kënnen) a mam Parmesan Kéis a Crème Zooss. D'Nuddele ginn direkt nom Virbereedung benotzt, well se absolut net fir de Späicher am Frigo entwéckelt ass. Dir kënnt all Crème benotzen, awer vu datt e puer vun de Fett Speck beim Britte ginn, gëtt et recommandéiert e Mëllechprodukt mat engem 10% Fettgehalt ze ginn. Op Wonsch kënnt Dir en Iessläffel Miel benotzen fir d'Sauce ze verdicken.

Dir musst Konserve Champignonen huelen, well réi Champignone vill méi laang brauchen ze kachen. Wann et keng Konserven sinn, ier de Produit an aner Zutaten derbäigesat gëtt, musse d'Pilze virgebraten sinn.

Fir eng klassesch Nuddelen doheem ze maachen, benotzt d'Rezept hei ënnendrënner mat enger Foto.

Schrëtt 1

Huelt de Kéis a schneit se an dënn Sträife vun ongeféier derselwechter Gréisst.

Schrëtt 2

Huelt d'Champignonen aus dem Glas, léisst d'iwwerschësseg Flëssegkeet oflafen, a schneit d'Champignonen a Scheiwen zesumme mam Stamm.

Schrëtt 3

De Speck a kleng Scheiwen schneiden an an zwee deelen.

Schrëtt 4

Gidd e bësse Geméisueleg an d'Pan.

Schrëtt 5

Wann d'Ueleg waarm ass, plazéiert d'Halschent vum gehackte Speck an de Fong vum Bratpfanne a brong bis et gëllen ass.

Schrëtt 6

Gidd d'Crème iwwer de bronge Speck, rührt a simmer iwwer niddler Hëtzt fir e puer Minutten. Da füügt d'gehackte Champignons derbäi an hält d'Pan op schwaachen Hëtzt, bedeckt, fir 3-5 Minutten. Füügt de geschniddene Kéis derbäi a kontinuéierlech fir 2-3 Minutten réieren.

Schrëtt 7

Zesumme mam Kachen vun der Zooss, setzt en Dëppen Waasser um Uewen, Salz a kacht d'Spaghetti bis Aldente. Et sollt duebel sou vill Waasser am Dëppe si wéi d'Nuddelen. Maacht d'Spaghetti an e Colander an, wann d'Feuchtigkeit ofgelaaf ass, benotzt Stongen fir d'Nuddelen an d'Sauce Pan ze transferéieren. Saison mat Salz, sprëtzen mat schwaarzen Pfeffer, an dann all d'Ingredienten grëndlech vermëschen. Loosst d'Pan nach 2 Minutten um Uewen, an huelt se dann eraus.

Schrëtt 8

De Rescht vum Speck muss am Schäffchen op engem Bakblech gebak ginn oder an enger Pan bis gëllen brong frittéiert ginn. Maacht d'Spaghetti an eng déif Schossel a sprutzt mat knusperege Speck.

Schrëtt 9

Häerzlech an zaart Carbonara Nuddele mat Speck a Crème si prett. Serve waarm, a vergiesst net d'Sauce vun ënnen vun der Pan ze sprëtzen. Dir kënnt mat frësche Basilikumblieder a Konserve Champignonscheiwen garnéieren. Gudden Appetit!