Vitamin B2 oder Riboflavin ass ee vun de wichtegste waasslösleche B-Vitaminnen.Wéinst sengen Eegeschaften ass et e Koenzym vu ville biochemesche Prozesser déi fir d'Gesondheet néideg sinn.
Charakteristesch
Am Joer 1933 huet en Team vu Fuerscher déi zweet Vitamengrupp entdeckt, déi Grupp B. genannt gouf. Riboflavin gouf als zweet synthetiséiert, an huet dofir dës Figur a sengem Numm kritt. Méi spéit gouf dës Grupp vu Vitaminen ergänzt, awer no enger Serie vun detailléierte Studien, goufen e puer vun den Elementer falsch an de Grupp B zougewisen ausgeschloss. Dofir d'Verletzung vun der Sequenz an der Nummeréierung vu Vitaminnen vun dëser Grupp.
Vitamin B2 huet verschidden Nimm, wéi Riboflavin oder Laktoflavin, Natriumsalz, Riboflavin 5-Natriumphosphat.
Physikochemesch Eegeschaften
D'Molekül besteet aus schaarfe Kristalle mat enger hellgiel-orange Faarf an engem battere Geschmaach. Wéinst dësen Eegeschafte gouf Riboflavin als approuvéiert Nahrungsfaarfadditiv E101 registréiert. Vitamin B2 ass gutt synthetiséiert an nëmmen an engem alkaleschen Ëmfeld absorbéiert, an an engem sauren Ëmfeld gëtt seng Handlung neutraliséiert, an et gëtt zerstéiert.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Riboflavin ass e Coenzym vu Vitamin B6, et ass an der Synthese vu roude Bluttzellen an Antikörper involvéiert.
Den Effekt vum Vitamin op de Kierper
Vitamin B2 féiert wichteg Funktiounen am Kierper:
- Beschleunegt d'Synthese vu Proteinen, Kuelenhydrater a Fetter.
- Erhöht d'Schutzfunktiounen vun den Zellen.
- Regelt Sauerstoffaustausch.
- Fërdert d'Konversioun vun Energie an d'Muskelaktivitéit.
- Stärkt den Nervensystem.
- Et ass e prophylaktescht Agent fir Epilepsie, Alzheimer Krankheet, Neurosen.
- Erhält d'Gesondheet vun de Schleimhäute.
- Ënnerstëtzt Schilddrüsfunktioun.
- Erhéicht den Hämoglobinniveau, fërdert d'Absorption vun Eisen.
- Effektiv an der Behandlung vun Dermatitis.
- Verbessert visuell Akuitéit, verhënnert d'Entwécklung vu Katarakt, schützt den Augapel virun ultravioletter Bestralung, reduzéiert d'Ae Middegkeet.
- Restauréiert Epidermal Zellen.
- Neutraliséiert den Effekt vun Toxine op den Atmungssystem.
Riboflavin muss a genuch Quantitéiten an all Kierper präsent sinn. Awer et sollt een sech drun erënneren datt mam Alter a mat reegelméisseger kierperlecher Ustrengung seng Konzentratioun an den Zellen erofgeet an et sollt méi aktiv opgefëllt ginn.
Vitamin B2 fir Sportler
Riboflavin ass aktiv an der Proteinsynthese involvéiert, wat wichteg ass fir déi, déi un e Sportsliewen hänken. Dank der Handlung vu Vitamin B2, Proteine, Fette a Kuelenhydrater gi méi séier synthetiséiert, an d'Energie kritt als Resultat vun der Synthese gëtt a Muskelaktivitéit transforméiert, wouduerch d'Muskelresistenz géint Stress erhéicht an hir Mass erhéicht.
Eng aner nëtzlech Eegeschafte vu Riboflavin fir Athleten ass d'Fäegkeet de Sauerstoffaustausch tëscht Zellen ze beschleunegen, wat d'Entstoe vun Hypoxie verhënnert, wat zu enger schneller Ermüdung féiert.
Et ass besonnesch effektiv Vitamin B2 nom Training als Erhuelungsmedikament ze benotzen.
Et sollt bemierkt datt den Taux vum Sauerstoffmetabolismus bei Fraen während kierperlecher Aktivitéit vill méi héich ass wéi bei Männer. Dofir ass hire Besoin u Riboflavin vill méi héich. Awer et ass noutwendeg Ergänzunge mat B2 nom Training nëmme mat Iessen ze benotzen, soss zersetzt Riboflavin sech ënner dem Afloss vum saurer Ëmfeld vum Magen-Darmtrakt.
Interaktioun vu Vitamin B2 mat aneren Elementer
Riboflavin beschleunegt aktiv d'Synthese vu Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater, fördert d'Absorption vu Proteinen. Duerch Interaktioun mat Vitamin B9 (Folsäure) synthetiséiert Riboflavin nei Bluttzellen am Knochenmark, wat zu der Sättigung an der Ernärung vu Schanken dréit. Déi kombinéiert Handlung vun dësen Elementer beschleunegt d'Synthese vum Haapthematopoietesche Stimulator - Erythropoietin.
Kombinéiert mat Vitamin B1, beaflosst Riboflavin d'Reguléierung vun Hämoglobinniveauen am Blutt. Dës Substanz aktivéiert d'Synthese vu Vitaminnen B6 (Pyridoxin) a B9 (Folsäure), souwéi Vitamin K.
Quelle vu Vitamin B2
Riboflavin ass a genuch Quantitéiten a ville Liewensmëttel präsent.
| Produkt | Vitamin B2 Inhalt pro 100 g (mg) |
| Rëndfleesch Liewer | 2,19 |
| Kompriméiert Hef | 2,0 |
| Nier | 1,6-2,1 |
| Liewer | 1,3-1,6 |
| Kéis | 0,4-0,75 |
| Eegiel) | 0,3-0,5 |
| Quark | 0,3-0,4 |
| Spinat | 0,2-0,3 |
| Kallef | 0,23 |
| Rëndfleesch | 0,2 |
| Buckwheat | 0,2 |
| Mëllech | 0,14-0,24 |
| Kabes | 0,025-0,05 |
| Gromperen | 0,08 |
| Zalot | 0,08 |
| Muert | 0,02-0,06 |
| Tomaten | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
D'Assimilatioun vu Riboflavin
Wéinst der Tatsaach datt Vitamin B2 net zerstéiert gëtt, awer, am Géigendeel, aktivéiert gëtt wann et der Hëtzt ausgesat ass, verléieren d'Produkter net hir Konzentratioun wärend der Hëtzbehandlung. Vill Nahrungszutaten, wéi Geméis, gi recommandéiert gekacht oder gebak ze ginn fir hir Riboflavin Konzentratioun ze erhéijen.
Wichteg. Vitamin B2 gëtt zerstéiert wann et an e sauer Ëmfeld kënnt, sou datt et net recommandéiert ass et op en eidle Mo ze huelen
Iwwerdosis
Déi onkontrolléiert Benotzung vun Ergänzungen a Produkter mat Vitamin B2 féiert zu enger orange Fleck vum Urin, Schwindel, Iwwelzegkeet an Erbrechung. An extremen Fäll ass fetteger Liewer méiglech.
Deeglech Fuerderung
Wësse wéi vill Vitamin B2 am Kierper absorbéiert muss ginn fir säin normale Funktionnement op enger alldeeglecher Basis, et ass einfach den Inhalt ze kontrolléieren an ze reguléieren. Fir all Alterskategorie ass dësen Taux anescht. Et variéiert och nom Geschlecht.
| Alter / Geschlecht | Deeglech Annam vu Vitamin (an mg) |
| Kanner: | |
| 1-6 Méint | 0,5 |
| 7-12 Méint | 0,8 |
| 1-3 Joer | 0,9 |
| 3-7 Joer aal | 1,2 |
| 7-10 Joer aal | 1,5 |
| Teenager vun 10-14 Joer | 1,6 |
| Männer: | |
| 15-18 Joer al | 1,8 |
| 19-59 Joer aal | 1,5 |
| 60-74 Joer aal | 1,7 |
| Iwwer 75 Joer aal | 1,6 |
| Fraen: | |
| 15-18 Joer al | 1,5 |
| 19-59 Joer aal | 1,3 |
| 60-74 Joer aal | 1,5 |
| Iwwer 75 Joer aal | 1,4 |
| Schwanger | 2,0 |
| Laktéieren | 2,2 |
Bei Männer a Fraen, wéi et aus dem Dësch ka gesi ginn, ass den alldeegleche Bedarf fir Riboflavin liicht anescht. Awer et muss een sech drun erënneren datt mat regelméisseger Bewegung, Sport a kierperlecher Aktivitéit de Vitamin B2 vill méi séier aus den Zellen erausgeholl gëtt, dofir klëmmt säi Besoin fir dës Leit ëm 25%.
Et ginn zwee Haaptméiglechkeeten fir de Riboflavinmangel ze replenzen:
- Kritt Vitamin vum Iessen, wielt eng ausgeglach Ernärung mat Liewensmëttel reich an Riboflavin.
- Benotzt speziell formuléiert Nahrungsergänzungen.
Unzeeche vu Vitamin B2 Mangel am Kierper
- Niddereg Hämoglobinniveauen.
- Péng a Péng an den Aen.
- D'Erscheinung vu Risse op de Lippen, Dermatitis.
- Ofgeholl Qualitéit vun der Dämmerungssiicht.
- Inflammatoresch Prozesser vun der Schleimhäute.
- Ralentissement am Wuesstem.
Vitamin B2 Kapselen
Fir de Besoin fir Riboflavin ze treffen, besonnesch bei Athleten an eeler Leit, hu vill Hiersteller eng bequem Kapselform vun enger Nahrungsergänzung entwéckelt. Just 1 Kapsel pro Dag ka fir den alldeegleche Konsum vu Vitamin B2 kompenséieren déi néideg ass fir d'Gesondheet z'erhalen. Dës Ergänzung kann einfach vu Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals a villen aneren fonnt ginn.
All Mark benotzt seng eege Doséierung vum aktiven Zutat, deen an der Regel den deegleche Bedarf iwwerschreit. Wann Dir en Zousaz kaaft, liest d'Instruktioune fir d'Benotzung suergfälteg a befollegt strikt d'Reegelen, déi dra sinn. E puer Hiersteller produzéieren Nahrungsergänzungen an Iwwerdosen. Dës Konzentratioun ass verbonne mat ënnerschiddleche Bedierfnesser fir Riboflavin a verschiddene Kategorië vu Leit.
