- Proteinen 13,9 g
- Fett 9,9 g
- Kuelenhydrater 3,6 g
E Rezept mat Schrëtt fir Schrëtt Fotoen vun einfach ze preparéieren a leckere Rëndfleeschrollen, déi an enger Pan mat Wäin gebraten an am Schäffche gebak ginn, gëtt hei ënnendrënner beschriwwen.
Portiounen pro Behälter: 4 Portiounen.
Schrëtt fir Schrëtt Instruktioun
Rëndfleeschrullen sinn e leckere Fleeschgeriicht deen Dir selwer selwer maache kënnt. D'Fleesch muss vum Hals oder vum Réck geholl ginn, sou datt et mëll an ouni vill fett Schichten ass. D'Rullen ginn als éischt an enger Pan gebraten an duerno am Uewen gebak fir d'Rëndfleesch saftbar ze halen. Fir de Plat ze preparéieren, braucht Dir e Schrëtt fir Schrëtt Fotorezept, Zännstaangeren, eng Bratpfanne, an e Bakform (oder eng Bratpfanne passend fir zwee Prozesser). Wäin muss wäiss trocken geholl ginn, a Schmelz - net gesalzt. Dir kënnt all Gewierzer passend fir Fleesch benotzen. De Wäin kann duerch en extra Glas natierlechen Tomatensaft ersat ginn.
Schrëtt 1
Huelt e Stéck Rëndfleesch an trimmt dat Topfett of. Schneid d'Fleesch an dënn Sträifen bis Dir ongeféier 4 Scheiwen kritt. Benotzt en Hummer fir d'Rëndfleesch ofzeschloen. E Stéck Speck a kleng Quadrater schneiden. De Knuewel schielen an a kleng Stécker schneiden. Wäscht Gréng wéi Petersilie, raséiert iwwerschësseg Flëssegkeet, a schneid en dichte Stengel of. D'Kraider a kleng Stécker schneiden.
© effebi77 - stock.adobe.com
Schrëtt 2
Plaz eng gläichwäerteg Quantitéit u Salz, Gewierzer fir ze schmaachen, Speck, gehackte Kraider a Knuewelek op all Stéck geschloe Fleesch.
© effebi77 - stock.adobe.com
Schrëtt 3
Rullt all Stéck Rëndfleesch an en enke Rouer fir datt d'Fëllung net ausgeet.
© effebi77 - stock.adobe.com
Schrëtt 4
Verdreif de Réier erëm, wéi op der Foto gewisen, a fixéiert se mat hëlzenen Zännstaangeren.
© effebi77 - stock.adobe.com
Schrëtt 5
Schielt d'Zwiebel, spull ënner kale Waasser a schneid d'Geméis a kleng Stécker. Huelt eng déif Bratpfanne, gitt a Geméisueleg. Wann et waarm ass, füügt d'Zwiebel derbäi a frësst e puer Minutten, bis et duerchscheinend ass. Da leet déi geformte Roulettes aus a fritt iwwer mëttlerer Hëtzt 10-15 Minutten op béide Säiten. Wäin an Tomatensaft bäiginn, réieren. Schécken fir ze baken an engem Uewen op 180 Grad virgeworf fir 40 Minutten. No 20 Minutten öffnen den Uewen a schëdd d'Sauce iwwer d'Rullen aus dem Buedem vun der Pan (oder Schimmel, wann Dir d'Werkstéck verréckelt).
© effebi77 - stock.adobe.com
Schrëtt 6
Lecker Rëndfleeschrulle mat Zooss, am Uewen gebak, fäerdeg. Loosst d'Fleesch bei Raumtemperatur 10 Minutte virum Déngscht stoen, huelt dann d'Zännstaang eraus an zerwéiert d'Geriicht op den Dësch. Rolls gi gutt mat Nuddelen oder Gromperegarnéieren. Gudden Appetit!
© effebi77 - stock.adobe.com
