Jidderee wëll sech mat eppes schmaache verwinnen. A Sympathisante vu gesondem Iesse si keng Ausnam. Si ersetzen ongesond Kuchen a Muffins mat gesondem Brout. Egal ob d'Kriibsbäck wierklech nëmme Virdeel bréngen oder et e Mythos ass, an ass et méiglech Är Goûtempfindunge mat dëse scheinbar onopfällegerleche Placken ze diversifizéieren - Dir kritt Äntwerten op dës Froen an eisem neien Artikel.
Wat sinn Brout a wéi ginn se gemaach?
Brout ass e Bäckereiprodukt aus Getreidemiel mat enger spezieller Technologie genannt Extrusioun. D'Essenz vun der Method ass wéi follegt:
- Sech d'preparéiert Getreidemëschung;
- et an e speziellen Apparat gegoss - en Extruder;
- Verdampfung vum absorbéierte Waasser aus de Kären ënner héijen Drock an d'Kären ausdréien;
- Adhäsioun vu Käre géigesäiteg fir eng Brikett ze bilden.
De Getreide ass am Extruder net méi wéi aacht Sekonnen, wat Iech erlaabt all nëtzlech Komponenten ze spueren. Zousätzlech mat dëser Produktiounsmethod kann näischt zum Brout bäigefüügt ginn, zum Beispill Zocker, Hef oder Konservéierungsmëttel. D'Brout enthält nëmme Getreide a Waasser.
Zousätzlech zu Kären, fir d'Ernärungsqualitéit ze verbesseren an d'Produkt nach méi nëtzlech ze maachen, kann d'Brout enthalen:
- Kleie;
- sprëtzeg Getreide;
- Mierwaasser;
- gedréchent Uebst;
- Vitaminnen a Mineralstoffer.
Wat d'Käre a Miel dovun ugeet, kënnen d'Brout aus verschiddene Varietéiten dovu gemaach ginn an zum Beispill genannt ginn:
- Weess. Dat heefegst Brout aus engem vun de gesondste Miel gemaach. Weizenmehl ass eng Quell vu Vitaminnen, Kohlenhydraten, Proteinen, Mikroelementer. Et ass och reich an Glasfaser. De Wäert vu Miel gëtt vu senger Grad a Grofheet vum Schleifen ermëttelt. An dësem Fall gëtt déi ënnescht Klass méi nëtzlech ugesinn.
- Roggen. Kuchen aus geschieltem Roggen Miel si besonnesch wäertvoll, déi vill Nährstoffer enthalen, déi aus de Muschele kritt ginn.
- Mais. Vollkorn Mais Miel Crisps gi wäit a Puppelchen iesse benotzt. Si sinn och nëtzlech fir déi, déi glutenintolerant sinn.
- Reis. Exzellent Diätbrout aus glutenfräi Miel. D'Produkt ass delikat a knaschteg. Besonnesch wäertvoll ass brong Reis, deen eng grouss Zuel vu Spuerelementer enthält.
Och bekannt sinn Buckwheat, Gerste, Haferbrout. All si si schmackhaft a gesond op hir eege Manéier. A fir richteg Gourmeten, kënnt Dir Eisekuchen oder Léngentprodukter ubidden.
D'Virdeeler vu Brout: si se all nëtzlech?
D'Virdeeler vu Brout fir de mënschleche Kierper sinn evident. Als éischt ass dëst wéinst dem héigen Inhalt vu Glasfaser an hinnen, déi eng enorm Roll fir d'Darmmikroflora spillt an de Kierper vun Toxine an Toxine botzen. A punkto Fasergehalt kënnen nëmmen 100 g Brout e Kilogramm Haferfloss ersetzen! Dofir ass Brout einfach net ze ersetzen fir déi, déi Gewiicht verléieren wëllen.
Zousätzlech ass Vollkornbrout en Diätprodukt dat fir absolut all Gruppe vu Leit eegent.
Si ginn de Leit gewisen:
- Gewiicht verléieren wëllen;
- Allergiker;
- Problemer mam Magen-Darmtrakt hunn;
- mat behënnerte Metabolismus;
- just e gesonde Liewensstil féieren.
Brout hëlleft vill Krankheeten ze vermeiden:
- Weess si passend fir Magen-Darm-Krankheeten;
- Buckwheat gi fir Anämie uginn - si erhéijen perfekt Hämoglobin;
- Gerste weist sech gutt fir Problemer mam Magen-Darmtrakt a der Liewer;
- Haferflocken gëtt empfohlen fir déi, déi ënner heefeg Erkältungen, Nierenerkrankungen an Dermatitis leiden;
- Reis hëlleft bei Krankheete vum Zentralnervensystem, si sinn och gëeegent fir Leit mat enger Haut Haut.
Déi Multi-Getreide Knäckebrout, déi absolut fir jidderee passen, weisen sech och gutt.
D'Produkt enthält folgend Komponenten nëtzlech fir de Kierper:
| Numm | Profitéiert |
| Diätfaser a Faser | Den Honger zefridden, d'Iwwerhuelung vermeiden, de Cholesterin erofsetzen, d'Toxine vum Kierper erofhuelen, d'Verdauung verbesseren, an den Hocker regelméisseg maachen. |
| Onsaturéiert Fettsaieren | Si normaliséieren de Blutdrock, vermeiden Häerzkrankheeten, reduzéieren de Risiko Kriibs z'entwéckelen, verstäerken den Nervensystem an d'Immunitéit. |
| Wesentlech Aminosäuren | Maacht mat bei der Bildung vu Gewëss, Zellen, Enzymen, Hormonen, Antikörper. |
| Vitamine | Déi Antioxidantien, déi d'Brout ausmaachen, vermeiden virzäitegen Alterung a verbesseren d'Immunitéit, an d'PP a B Vitamine beaflossen den Zentralnervensystem. |
| Spuerelementer | Brout Knäckebrot enthält eng ganz Rei vu Spuerelementer déi fir den normale Fonctionnement vum Gehir, Schanken, Blutt, Bluttgefässer an den Immunsystem noutwenneg sinn. |
An déi lescht - am Géigesaz zu Bäckereien, enthält Brout keng Hef, wat och fir de Kierper wichteg ass, besonnesch déi Leit, déi hir Figur kucken.
Potentielle Schued
Brout sinn anescht net nëmmen an der Art vu Getreide, awer och an der Produktiounsmethod. Also, niewent der Extrusioun gräifen e puer Hiersteller op eng komplett aner Method fir e Produkt hierzestellen. Si baken Crispelen wéi dat normaalt Brout, awer zerwéieren se a Form vun dënnem Croutonen. Zur selwechter Zäit enthält den Teig béid Hef a verschidde Liewensmëtteladditive. Sou Crispbreads kënnen op kee Fall nëtzlech genannt ginn. Dofir passt op d'Zesummesetzung vum Produkt op. Wann et Premium Miel, Hef an Konservativen enthält, gëtt et kee Virdeel.
"Nëtzlech" Brout kann och schiedlech sinn. Also:
- Et ass onbedéngt e Spezialist ze konsultéiere fir Leit, déi ënner Krankheeten leiden. E puer Getreide kënnen contraindizéiert sinn an der Präsenz vun dëser oder anerer Pathologie.
- Kuche solle virsiichteg u Kanner ënner dräi Joer ginn: grober Faser kann den delikaten Daarm vu Kanner beschiedegen.
Wéi wielt ee Brout?
Wann Dir e Produkt wielt, passt op déi folgend Punkten op:
- Zesummesetzung. D'Kompositioun gouf uewe schonn am Detail beschriwwen. Den Haapt Saach ass sécher ze maachen, datt de Produit wierklech nëtzlech ass a wielt et Rechnung seng Charakteristiken huelen. Zum Beispill, am Fall vu Magenprobleemer, ass et besser d'Wiel op Weess oder Gerstebrout ze stoppen.
- Verpakung. Et muss zolidd sinn. Wann et en evidenten Defekt ass, kann d'Produkt fiicht oder dréchen ginn.
- D'Erscheinung vum Brout. E Qualitéitsprodukt soll sinn: uniform gebak, dréchen an eenheetlech a Faarf; knuspereg mat glatte Kanten. D'Brout soll net zerbriechen, an d'Briquette sollten net vill eidel tëscht de Kären hunn.
- Den Energiewäert.
Déi folgend Tabell weist d'Haaptenergieindikatoren fir verschidden Broutzorten:
| Numm vum Brout | Energiewäert pro 100 g Produkt | |||
| Kalorien, kcal | Proteinen, g | Fett, g | Kuelenhydrater, g | |
| Roggen | 310 | 11 | 2,7 | 58,0 |
| Buckwheat | 308 | 12,6 | 3,3 | 57,1 |
| Mais | 369 | 6,5 | 2,2 | 79,0 |
| Weess | 242 | 8,2 | 2,6 | 46,3 |
| Reis | 376 | 8,8 | 3,1 | 78,2 |
| Lengen | 467 | 18,5 | 42,9 | 1,7 |
Also, wann Dir dësen oder deen Indikator analyséiert hutt, kënnt Dir dat nëtzlechst Produkt fir eng spezifesch Persoun a fir e spezifeschen Zweck wielen.
Resultat
Gesond Iessen muss net fad an geschmacklos sinn. Hiersteller, wëssend datt ëmmer méi Leit op e gesonde Liewensstil wiesselen, hunn ugefaang eng exzellent Alternativ zu Séissegkeeten ze produzéieren. Vollkornbrout ass net nëmmen en diätetescht a gesond Iessen. Et ass och e leckert Produkt dat gedréchent Uebst, Rosinen oder Mier enthält. Studéiert d'Kompositioun vun de Brout a wielt déi akzeptabelst Optioun fir Iech selwer.
