Lämmche ass lecker, nahrhaft a gesond Fleesch. Seng charakteristesch Feature ass e spezifesche Geroch. D'Fleesch vu jonke Lämmercher huet deen héchsten Nahrungswäert an déi bescht gastronomesch Qualitéiten. Beim Kachen, besonnesch an den östleche Länner, gëtt Lämmchen besonnesch wäit benotzt. Awer wësse mer alles iwwer dëst Produkt? Wat sinn hir Virdeeler fir de mënschleche Kierper, kann en op enger Diät giess ginn an an d'Sportnahrung abegraff ginn?
Am Artikel wäerte mir eis mat der Thematik vun der chemescher Zesummesetzung a Kaloriengehalt vu Fleesch beschäftegen, berécksiichtegen d'Virdeeler an d'Schied vum Lämmchen fir de mënschleche Kierper.
Kaloriengehalt an Nahrungswäert vum Lämmchen
De kaloresche Wäert vum Lämmche kann als éischt Angscht maachen, awer de Prozentsaz vu Fett an dësem Fleesch ass méi niddereg wéi am Schweinefleesch, an d'Quantitéit vum Protein ass d'selwecht. Ausserdeem gëtt et manner Cholesterin wéi a Rëndfleesch a Schwéngefleesch.
Wéi och ëmmer, de Kaloriegehalt vum Rohprodukt ass zimlech grouss - 202,9 kcal. Den Energiewäert vum Lämmchen ass liicht manner - 191 kcal.
Den Ernärungswäert vu frëschem Lämmchen ass wéi follegt:
- Proteinen - 15,6 g;
- Fette - 16,3 g;
- Kuelenhydrater - 0 g.
Wäert ze wëssen! De Kaloriegehalt vun engem Produkt hänkt direkt vum Alter vum Déier of: wat e Schof méi al ass, wat den Energiewäert vu sengem Fleesch méi grouss ass.
Si probéieren jonk Fleesch fir Liewensmëttel ze benotzen, wat nach keng Zäit hat Fett ze sammelen. Dofir kann Lämmchen, dat heescht d'Fleesch vu jonke Lämmercher, sécher während der Diät verbraucht ginn.
Loosst eis de Kaloriegehalt vum Produkt no verschiddenen Aarte vu Wärmebehandlung méi genau kucken, wéi och mat den Haaptindikateure vum Nahrungswäert (BZHU). D'Daten an der Tabell gi fir 100 g uginn.
| Fleesch no Hëtztbehandlung | Kaloriengehalt pro 100 g | BJU pro 100 g |
| Ofen-gebakent Lämmchen | 231 kcal | Protein - 17 g Fett - 18 g Kuelenhydrater - 0,7 g |
| Gekachten (gekachten) Lämmchen | 291 kcal | Proteinen - 24,6 g Fett - 21,4 g Kuelenhydrater - 0 g |
| Braise Lämmchen | 268 kcal | Protein - 20 g Fett - 20 g Kuelenhydrater - 0 g |
| Gedämpt Lämmchen | 226 kcal | Protein - 29 g Fett - 12,1 g Kuelenhydrater - 0 g |
| Gegrillte Lämmchen | 264 kcal | Proteinen - 26,2 g Fett - 16 g Kuelenhydrater - 4 g |
| Lämmche Shashlik | 225 kcal | Proteinen - 18,45 g Fett - 16,44 g Kuelenhydrater - 2,06 g |
Also, Lämmchen ass e zimmlech kalorienreichend Fleesch onofhängeg vun der Kachmethod. Wéi och ëmmer, et gi praktesch keng Kuelenhydrater am Produkt nom Kachen.
En zimmlech beléiften Deel vum Lämmchen ass d'Lend, de Réck vum Kadaver, deen net nëmme Fleesch enthält, awer och Rippen, de sougenannte Quadrat. Dësen Deel gëtt als déi delikat a säfteg ugesinn, dofir ginn déi lecker Platen doraus preparéiert.
Zweiflech si vill interesséiert um Kaloriegehalt vum Lende a sengem Nahrungswäert pro 100 g:
- Kaloriengehalt - 255 kcal;
- Proteinen - 15,9 g;
- Fette - 21,5 g;
- Kuelenhydrater - 0 g;
- Nahrungsfaser - 0 g;
- Waasser - 61,7 g.
Kuelenhydrater an der Lende, wéi an aneren Deeler vum Lämmchen, si komplett feelen. Dofir, während der Period vun der Diät, ass et net verbueden esou Fleesch an d'Diät fir Gewiicht ze verléieren. Wéi och ëmmer, et ass am beschten schlank (mager) Ram beim Gewiichtsverloscht.
De Kaloriegehalt vun esou engem Produkt ass 156 kcal, an d'Liewensmëttelkompositioun ass just perfekt:
- Proteinen - 21,70 g;
- Fette - 7,2 g;
- Kuelenhydrater - 0 g.
Dës Zuelen weisen datt d'Lämmche kann als Diätfleesch benotzt ginn.
Nieft der equilibréierter Zesummesetzung vu BZHU enthält Schoofsfleesch vill Vitaminnen a Makro- a Mikroelementer, déi fir de Kierper néideg sinn.
© Andrey Starostin - stock.adobe.com
Chemesch Zesummesetzung vum Fleesch
Déi chemesch Zesummesetzung vum Fleesch ass variéiert. Lämmchen enthält B Vitaminnen, déi e gudden Effekt op de Stoffwiessel hunn. Och d'Déierfleesch enthält Vitamine K, D an E, déi den Zirkulatiounssystem stimuléieren, d'Knuewe stäerken an d'Immunitéit erhéijen.
Lämmche gëtt empfohlen fir ze iessen fir d'Präventioun vu Rachitis an Autoimmunerkrankungen.
D'Mineral Zesummesetzung vum Fleesch ass räich a variéiert: Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium an Eisen sinn all am Lämmchen. D'Präsenz vun Eisen erhéicht Hämoglobin, a Kombinatioun mat B Vitaminnen ass d'Substanz gutt absorbéiert. Kalium verbessert d'Funktionéiere vum Herz-Kreislauf-System.
Den Dësch hei ënnendrënner weist all Vitaminnen, wéi och Mikro- a Makroelementer aus Fleesch. All Daten baséieren op 100 g.
| Nährstoffer | Inhalt an 100 g |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 7,1 g |
| Vitamin B4 (Cholin) | 90 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 g |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,3 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5,1 mcg |
| Vitamin E (Tocopherol) | 0,6 mg |
| Vitamin D (Calciferol) | 0,1 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Kalzium | 9 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 168 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Eisen | 2 mg |
| Jod | 3 μg |
| Zénk | 2,81 mg |
| Koffer | 238 mcg |
| Schwiefel | 165 mg |
| Fluor | 120 mcg |
| Chromium | 8,7 mcg |
| Mangan | 0,035 mg |
Schofsfleesch ass och räich un Aminosäuren, a si droen zu der Bildung vu roude Bluttzellen an der Synthes vun Hämoglobin bäi. Zousätzlech verbesseren se metabolesch Prozesser am Muskelgewebe, schützen de mënschleche Kierper vu Stress a virale Krankheeten. Den Dësch hei ënnendrënner eng Lëscht vun den Aminosäuren déi an 100 g Lämmche fonnt ginn.
| Aminosaier | Inhalt an 100 g |
| Tryptophan | 200 mg |
| Isoleucine | 750 mg |
| Valine | 820 mg |
| Leucine | 1120 mg |
| Threonine | 690 g |
| Lysin | 1240 mg |
| Methionin | 360 g |
| Phenylalanin | 610 mg |
| Arginin | 990 mg |
| Lycithin | 480 mg |
Lämmchen enthält bal all d'Aminosäuren déi de Kierper brauch fir nei Zellen ze bauen.
D'Virdeeler vum Lämmchen fir de mënschleche Kierper
D'Virdeeler vum Lämmche si virun allem wéinst der grousser Quantitéit u Protein. Lämmchen enthält och manner Fett wéi Schwéngefleesch, sou datt gekacht Fleesch dacks a verschiddenen Diäten abegraff ass. Wéinst hirem héije Fluorinhalt gëtt Fleesch fir jiddereen empfohlen, well dëst Element Zänn a Schanken stäerkt.
Et ass nëtzlech fir Lämmchen an d'Diät fir Leit mat Diabetis opzehuelen. De Fakt ass datt et vill Lecithin an dësem Produkt ass, an et regelt d'Produktioun vum Insulin am Kierper an hëlleft Krankheet ze vermeiden andeems d'Bauchspaicheldrüs stimuléiert.
Eng ënnerschiddlech Feature vum Lämmchen ass säin nidderegen Cholesterolniveau am Verglach zum Schweinefleesch. Zur selwechter Zäit kann d'Lämmchen iessen souguer den Niveau vu schiedlechen Cholesterinverbindungen am Kierper reduzéieren.
Dëst Produkt ass och nëtzlech fir d'Häerz an d'Bluttgefässer, well et Kalium, Natrium a Magnesium enthält. Lämmchen huet och en Iodinhalt, wat noutwendeg ass fir den normale Fonctionnement vun der Schilddrüs.
Besonnesch Opmierksamkeet sollt op d'Vitaminkompositioun vum Lämmche bezuelt ginn. Dëst Produkt enthält eng ausräichend Quantitéit u B-Vitaminnen, déi net nëmmen d'Immun- a Kardiovaskulär Systemer stäerken, mee och d'Funktionéiere vum Zentralnervensystem (CNS) verbesseren.
Lämmche gëtt fir Leit mat Anämie empfohlen, well Fleesch Eisen enthält. Och wann et net sou vill vun dëser Substanz wéi am Rëndfleesch ass, geet et duer fir optimal Eisenwäerter ze normaliséieren. Leit mat gerénger Aciditéit Gastritis däerfen net ëmmer Fleesch iessen, awer Lämmche Bouillon sinn erlaabt.
Schof fett Schwanz
E Fleeschfett Schwanz ass e grousst fettegen Depot, deen sech am Schwanz formt. Dëst Fett enthält nach méi Nährstoffer an Elementer wéi Déierenfleesch, a gläichzäiteg gëtt et absolut keng Toxine. Vill Platen ginn aus dem décke Schwanz preparéiert - Pilaf, Barbecue, Manti. Dëst Produkt gëtt wäit an der Volleksmedezin benotzt. Si gi fir verschidde Longekrankheeten behandelt, zum Beispill, Bronchite, Tracheitis an anerer. E fette Schwanz ass nëtzlech fir Männer, well et d'Potenz erhéicht. Fir Fraen ass dëst Produkt net manner nëtzlech, et gëtt fir kosmetesch Zwecker benotzt, doduerch zu Cremen a Salben.
De Kaloriegehalt vum Lämmchen Fettschwanz ass zimlech héich a beleeft sech op 900 kcal pro 100 g. Dofir solle Leit, déi Gewiicht verléieren wëllen, virsiichteg si beim Benotze vum Produkt.
D'Virdeeler vum Lämmche fir Männer a Fraen
Wéi kann d'Lämmche fir Männer a Fraen nëtzlech sinn? Loosst eis d'Fro méi detailléiert kucken. Zum Beispill Lämmchen hëlleft Männer:
- Stress Resistenz erhéijen;
- normaliséieren Schlof;
- d'Verdaubarkeet vu Protein Liewensmëttel verbesseren (dëst Element ass besonnesch relevant fir Athleten);
- erhéijen Potenz an Testosteron Produktioun.
Fir datt Lämmchen e positiven Effekt op de Kierper vun engem Mann huet, muss hien op d'mannst zweemol d'Woch Fleesch iessen.
De Produit ass nëtzlech fir Fraen net manner:
- verbessert den Zoustand vun der Haut, Hoer an Zänn (Fluorid dréit dozou bäi);
- Fleesch beschleunegt de Metabolismus, an dëst féiert zu Gewiichtsverloscht;
- op kriteschen Deeg ass d'Lämmche besonnesch gutt, well dëst Produkt Eisenwäerter erhéicht, wat Schwindel erliichtert.
Lämmche, och wann et fett Fleesch ass, ass gesond. Wéinst senger harmonescher Zesummesetzung huet d'Produkt e positiven Effekt op vill Prozesser a Systemer am mënschleche Kierper an ass fir d'Ernärung vun der Diät genehmegt.
© spanish_ikebana - stock.adobe.com
Lämmchen an Diät a Sportnahrung
Athleten op speziellen Diäten sinn net verbueden Schofsfleesch ze iessen. Dir sollt schlank Deeler vum Kadaver wielen, zum Beispill de Réck. Zousätzlech ass et wichteg d'Prinzipie vun der richteger Ernärung ze beobachten an déi akzeptabelst Methode fir d'Hëtztbehandlung vu Fleesch ze wielen.
Wärend der Trocknungsperiod ass et wichteg ze berécksiichtegen wéi d'Produkt virbereet gëtt. Och dat meeschte diätetescht Fleesch, gebroden an enger grousser Quantitéit Ueleg, wäert net gutt Resultater beim Gewiichtsverloscht erreechen. Dofir ass et besser Fleesch gekacht oder gebak ze iessen. Sou e Produkt enthält déi mannst Quantitéit u Kalorien, an Nährstoffer ginn erhalen. Sou kënnt Dir déi néideg Dosis vun den néidegen Nährstoffer kréien, an net extra Pond kréien. Et ass néideg de Betrag giess ze berécksiichtegen. Wann Dir vill Lämmchen ësst, zum Beispill nuets, da kënnen Extra Pounds definitiv net vermeit ginn.
Am Sport ass Fleesch eng wesentlech Quell vu Protein, och essentiel Aminosäuren, déi essentiell si fir Muskelgewebe opzebauen. Dofir ass d'Wiel vum Fleesch fir Athleten eng extrem verantwortlech a wichteg Matière.
Fir d'Virdeeler vum Lämmchen fir Athleten ze verstoen, ass et wichteg ee wichtege Prozess ze verstoen. De Fakt ass datt de méi Protein verbraucht gëtt, wat de Besoin u Vitamin B6 méi héich ass, well et ass deen deen d'Proteinsynthese ënnerstëtzt. A Vitamin B12 liwwert Sauerstoff fir d'Muskelen an Téin de Kierper. Wann Dir dës Fakte berécksiichtegt, ass Lämmche super fir all Sportler, well den Inhalt vu B-Vitaminnen dran ass relativ héich.
Berodung! Fir diätetesch Ernärung an Athleten ass Lämmche vun der éischter Kategorie gëeegent, well se nach net ze vill Fett ugesammelt hunn, awer si hu schonn eng ausräichend Quantitéit un Nährstoffer.
Awer all Produkt huet seng eegen Nodeeler déi berécksiichtegt solle ginn. Lämmchen ass keng Ausnahm.
© lily_rocha - stock.adobe.com
Schued fir d'Gesondheet
Iwwerdriw Konsum vu fettem Fleesch kann zu Iwwergewiicht oder Atherosklerose féieren. Zousätzlech muss et am Kapp behalen datt Fleesch iessen an esou Fäll kontraindizéiert ass:
- Wéinst hirem héije Lipidgehalt gëtt de Produit recommandéiert a mëttelméissegen Dosen giess gi fir Leit mat Häerzkrankheeten.
- Leit, déi Aciditéit hänke gelooss hunn, sollten och Lämmchen opginn, awer och Leit mat Bauchgeschwëster, esou e fetteg Produkt sollt limitéiert oder komplett eliminéiert ginn.
- Am Fall vu Probleemer mam Magen-Darmtrakt, gëtt Lämmchen an d'Diät agefouert nëmme mat der Erlaabnes vum Dokter.
- Lämmche soll net vu Leit mat Giicht oder Arthritis verbraucht ginn.
Et ass och wichteg wou d'Lämmche gewuess ass a wat et giess huet, well wann d'Déier an ökologesch ongënschtege Konditiounen opgewuess ass, da gëtt et net vill Virdeel vu sengem Fleesch.
Ier Dir Lämmchen ësst, musst Dir op d'Lëscht vun de Kontraindikatiounen oppassen oder e Spezialist consultéieren.
Resultat
Lämmche huet nëtzlech Eegeschaften an ass gëeegent fir diätetesch Ernärung wann et richteg preparéiert gëtt. Fir Athleten, besonnesch Männer, kann esou Fleesch d'Schweinefleesch komplett ersetzen. Awer net vergiessen datt eng gesond Ernärung variéiert an ausgeglach sollt sinn.
